苦荞茶饮品
南北苦荞之区别
苦荞茶作为一种新型的保健饮品近几年风靡市场，根本原因就是其显著的“降三高 ” 保健作用逐渐被广大消费者认识并接受。
苦荞作用介绍
中国苦荞主产区地图
大家都知道苦荞是一种高寒作物，基本上生长在海拔1800米以上，在中国主要分布在北方的山西、内蒙和南方的四川、云南、贵州等地区。
是不是南方和北方的苦荞没有区别呢？答案是否定的，也就是说区别还不小！这也就是消费选择苦荞的依据！这里选择南、北方所产的黑苦荞作为标本进行研究。
第一：大家都知道黑苦荞的核心营养元素是黄酮（又叫芦丁），所以说黄酮的含量是评价苦荞最重要的区别。根据中国农科院品种资源研究所苦荞专题组研究表明，北方苦荞比南方苦荞黄酮含量高2--3倍，所以说北方苦荞茶的保健效果优于南方苦荞，请看图示：
南北苦荞含量对比
第二：大家都知道这样一个常识：北方大米比南方大米好吃，有营养，这是因为北方大米生产期长，从土壤中吸取的养分多。同样对于黑苦荞的生长来说，南方温度高，雨水充足，植物生长快，生长期只有80--90天，所以黑苦荞一年两熟；而北方温度低，干旱少雨，苦荞生长期长达150天，一年只能一熟，北方黑苦荞充分吸收了土壤中的营养元素，所以说北方黑苦荞营养远远高于南方黑苦荞。
南北苦荞生产期对比图
结论：北方黑苦荞比南方黑苦荞的保健作用及营养要好。