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柳州螺蛳粉因它才有了“灵魂”，加点肉简单一炒，秒变下饭菜真香！
柳州螺蛳粉相信屏幕前的很多小伙伴一定听说过它的大名，它令人印象深刻的味道虽然闻着不怎么样，但是吃起来却很香。
但是这次要说的却不是柳州螺蛳粉，我们要说的是这螺蛳粉中的“灵魂”。令很多人又喜欢有讨厌的味道就是来自于这食材，将它和肉一起下锅简简单单炒一炒，马上就从螺蛳粉变成了一道鲜香下饭的美味！
看到这里可能屏幕前的不少人都已经猜到了，这次要说的就是酸笋了。酸笋就是将新鲜的竹笋腌制好后的成品，制作好的酸笋酸爽可口，具有很好的开胃效果，再加上猪肉一起炒炒，那味道真是让人闻到就想流口水哟。
话不多说，下面我们就一起接着往下看看这次的酸笋炒肉到底是如何制作的吧。
【所需食材】：
酸笋、猪肉、大蒜、生姜、葱、食盐、味精、食用油
【制作方法】：
1、将家中缺少的食材提前从市场上购买好，回到家后我们将准备好的猪肉用清水冲洗干净，接着用刀切成小块。大蒜去皮洗净直接切成蒜末，生姜洗净后用刀切成姜片，葱洗净切成葱段即可。
2、这次的酸笋是主角，我们将准备好的酸笋先放到容器中用清水洗净，接着沥干多余的水分放置到一旁，下面的步骤中我们就会用上。
3、把制作这道酸笋炒肉需要用到的食材都准备好后就可以开始起锅热油了，取出家里常用的干净的炒锅后往锅里倒入适量的食用油，接着开火将锅里的油温持续加热到五成左右，此时就把切好的蒜末和姜片下锅煸炒爆香。
4、直至将锅里面的大蒜和生姜都炒出明显的香味之后，就把切好的猪肉也一块下锅煸炒。将猪肉和大蒜以及生姜一起翻炒，可以有效去除猪肉中的腥味，我们将其在锅里翻炒片刻。
5、持续的翻炒，直到把锅里的猪肉炒的变色，多余的油脂被炒出。我们就把早已经准备好的酸笋也一块下锅煸炒。
6、将酸笋在锅里翻炒均匀后，根据自己和家人的口味需求，朝锅里加入适量的食盐和味精调味。
7、将锅里的食材和调料一块翻炒均匀翻炒入味，直至将锅里的酸笋和猪肉都熟透之后，再撒入之前切好的葱段就可以准备关火出锅了。
8、将我们制作好的酸笋炒肉从锅里小心盛放到提前准备好的盘子里，最后将盘子端上桌后就可以和家人一起食用了。
完成以上简简单单的几个步骤，这道酸笋炒肉就算大功告成了。屏幕前的各位小伙伴们看完之后是不是也觉得自己开始感兴趣了呢？喜欢的话记得自己在家动手试试哦。
【温馨提示】：
要是喜欢吃辣的小伙伴，也可以选择加入适量的辣椒，这样制作好的酸笋炒肉味道会更香。
最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的各位都学会这次的酸笋炒肉制作方法了吗？要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，我看到大家的问题都会及时回复大家的，那么这次的分享就到这里了，我们下次再见，别忘了动动你们的小手，点点赞点点关注哦！