夏日来临，尽管还不能摘下口罩，但吃货们渴望夜宵的心早就开始骚动。数据显示，“五一”前3天，某电商平台夜宵线下支付金额环比增长447%。其中，小龙虾夜间销量增幅达97.3%。假期前三天，上海地区吃掉了24万只小龙虾，北京地区吃掉了33万串烤串，武汉则吃掉22万串。
为什么一到夏天，没有小龙虾的夜宵是没有灵魂的？
1.口味丰富，极致满足味蕾。椒盐、蒜香、麻辣、卤味、黄焖......
2.亲切热闹的氛围，吃小龙虾必须放手机
3.小龙虾伴侣多多，啤酒、烤串搭配食用舒爽加倍
然而，小龙虾+烤串+啤酒的组合，不仅是宵夜完美三件套，也是“痛风”的完美三件套。
为啥？
小龙虾 ：嘌呤核苷酸含量非常高，在体内分解后导致尿酸增高超过正常值，诱发痛风。
啤酒：从嘌呤含量角度上来分析，啤酒中的嘌呤含量不高，仅为5-10mg/100ml，属于低嘌呤食物。虽然它本身嘌呤含量不高，但它含有较多的鸟苷酸，代谢后会产生嘌呤，最终产物还是尿酸。而且，啤酒中的酒精会造成身体内乳酸的堆积，乳酸和尿酸是通过人体内同一个通道排出的，需要排出的乳酸增多了，自然就会影响到尿酸的排出，最终诱发痛风。
烤串：羊肉、大虾、生蚝、鸡翅等经过高温烘烤后，其中嘌呤含量会翻倍，高尿酸血症患者可能因此又发严重痛风。同时，在烧烤过程中添加的调味品也会“助长”食物的嘌呤含量。
夜宵三件套全国人民都能吃，就痛风人群不行？
实在要吃也不是不行，但一定想办法把对自己的伤害降到最低。那怎么吃才行呢？
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吃之前，把原材料多洗几遍。可先将烧烤中用到的食材海鲜、肉类等尽量用水浸泡一会，嘌呤具有良好的水溶性，能减少一点是一点。
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吃的过程中，控制摄入的量，你都这样了，尝一口就得了嘛。还有，三件套尽量不要同时食用，不然痛风会来得更加猛烈，例如吃小龙虾和烤串的时候就不要喝啤酒了。
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吃完后，赶紧降尿酸。大量饮水促进排泄，同时可以服用一些帮助尿酸恢复到正常值的药物或者功能性食品。
当然了，对于痛风患者，能忍住的话最好就不要碰这些了，看着别人吃才是最健康的。
对啦，吃小龙虾的时候，除了防痛风之外，这些方面也要注意。
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洗干净、去除虾线、去头。虾线就是小龙虾的肠子，非常脏。而头部是小龙虾吸收及处理毒素最多的地方，也容易附有寄生虫、病原菌，建议在烹煮前去除虾头。不去除的话，累积在体内容易引发疾病，例如肠胃炎。
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煮到熟透，别吃太多。小龙虾的生长环境有多脏，大家应该都有听过，也因此它们体内会残留很多的病原菌和寄生虫。由于这些物质都怕高温，煮熟就是很有效的降低伤害的办法，最好是要煮够10分钟以上。
好不容易等来了夏日
不多吃几顿宵夜怎么对得起辛苦的自己？
一起健康地吃起来！胖起来！
你饿了吗？