贴海报、布展位、挂条幅……走进位于百色市田阳区深百（南田）众创产业园的广西深百情农林科技有限公司（以下简称“深百情公司”），三层半高的展销中心正在争分夺秒装修，因为7月5日这里要迎接从深圳过来考察洽谈的领导和客商。
作为田阳唯一一家以预制菜为主打产品的农业深加工企业，深百情公司在项目建设用地、产业发展等方面都获得了重点政策扶持。当前，除了正在装修的展销中心，生产车间、冷链冻库、物流体系等基本建设齐备。“我们争取以全新的面貌和高质量的产品给客商留下最好的印象，相信应该会有新的收获。”深百情公司总经理罗华丽信心满满。
这份自信得益于当地政府的大力支持，更源于日益红火的预制菜市场。
2023年端午节前夕，广西深百情农林科技有限公司的工人们正赶制发往深圳的粽子。陆小雪/摄
今年端午节期间，深百情公司就接到了来自深圳的25000多个粽子订单。根据客户需求，公司对产品种类进行了拓展，咸鸭蛋、豆沙、五谷杂粮、绿豆等口味一应俱全。从去年年底投产至今，短短半年时间，深百情公司的产值就已达3000万元，预计今年产值可达1亿元。
占地230亩，总投资5亿元，深百情公司由深圳的一家企业和百色本土的一家企业共同投资成立，是深圳对口帮扶百色的生动例证。在这一模式下，公司不仅可以吸收和借鉴深圳先进的管理理念，还可以直接对接粤港澳大湾区市场。
今年6月，百色在广州举办了一场百色芒果与预制菜主题推介会，罗华丽带着公司新研制的极具壮乡特色的菜谱亮相推介会，受到客商们的极大关注。最终与两家广州市的供应链公司达成合作协议，进一步拓展了大湾区的目标市场。
罗华丽坦言，要想在当前预制菜市场上站稳脚跟，最主要的是产品的品质和创新。依托百色农业的资源优势，深百情公司最新推出了八渡笋扣肉、百香果酸汤猪脚等25款特色菜品，一经上市就受到热捧。
“中式传统菜肴是预制菜的‘根’，地方特色爆品与网红产品是点亮预制菜的‘灯塔’，通过品质传承、守正创新，可以打造老家味道、儿时味道、妈妈味道，形成城市美味IP。”罗华丽说。
田阳区农业农村局相关负责人表示，预制菜是现代农业与食品产业融合发展的新兴产业，深百情公司以市场为主导，带动农户、合作社实行订单式种养，为推动乡村振兴和农业现代化发展，创造了新的机遇。
记者注意到，深百情公司的菜品原料来源除了公司的种养基地和田阳，还有百色另外的11个县区。八渡笋的产地在田林，百香果来自凌云、那坡……目前，深百情公司已与百色各县区达成农产品供应链合作协议。
以田阳为例，深百情公司除了消化当地的芒果、小西红柿、柚子、鸡鸭鱼羊等农产品，还给挂点合作的行政村分红，目前已给50个行政村发放90万元分红。罗丽华给记者算了一笔账，公司投产半年来，已消化菌类360吨、大米1000吨、粮油2000吨，价值上千万元。
从田阳看百色，近年来，百色依托粮油、水果、蔬菜、畜禽、渔业等多个百亿元农业特色产业，紧抓预制菜产业发展“风口”，成功创建预制菜产业园区，并引进和培育预制菜生产企业21家，目前已具备打造中国西部预制菜产业发展高地的条件。
纵观全国，预制菜发展前景巨大。数据显示，2021年，中国预制菜市场规模为3459亿元，同比增长19.8%，若按照平均每年20%的复合增长速度估算，预计2026年，预制菜市场有望成长到万亿元规模。
今年，“培育发展预制菜产业”已写入中央一号文件。不少业内人士表示，随着城市生活节奏的加快和“懒宅经济”的影响，预制菜行业将迎来快速发展的黄金期。凭借储存方便、操作简单等优势，满足个性化需求的预制菜正成为年轻群体的心头好。在一些地方，一道预制菜就能够带火一个村子，推动农产品实现订单式生产、订单式收购，这将是振兴乡村产业的有力突破口。