商业内幕最近发现,在北京仅有的一家德克士的精品店,现在已经关闭,除了墙上有一个标志来证明它的存在。作为在北京仅有的一家精选门店,这家店的菜单种类比我们一般的德克士精简,是当初德克士针对企业一线进行城市发展特别推出的一种新店型。
小编还注意到,除了精选店之外,德克士在北京的其他门店数量也在急剧收缩。在德克士官网显示,北京共有36家餐厅,但目前大众点评上可查询仅剩13家,实际在营业的只有10家,剩余三家,一家暂停营业,两家尚未开业。

美国快餐连锁品牌德克士自1994年进入中国市场以来,一直不温不火。1996年,被台湾顶新集团收购后,迪科斯与麦肯公司正面交锋。起初,迪科斯是在一线城市开店的,但仅仅两年后,拥有连锁店的迪科斯却逃离了一线城市,转移到了三四线城市。这些城市当时还没有被麦肯公司占领,德克士在此发展并逐渐成为继麦肯公司之后的第三大西方快餐品牌。
在低线城市蓄力后,近几年,德克士又开始*攻反**,想要重新回归一线城市,而且变着花样维持品牌热度。如在上海开设首家无人智慧餐厅“德克士未来店”、“舒食”概念店;去年10月,还开始布局餐饮零售,把招牌的脆皮炸鸡等制成预包装食品,同时在口味上出新。但目前在我们看来,德克士所做的这些努力还是远远不够的。

据北京商务经济协会副会长赖阳介绍,麦当劳和肯德基在一线城市发展已有多年,品牌知名度较高。德克士与这两个品牌在产品上重叠较多,但是质量没有胜出,这使得德克士始终“不温不火”。如今,韩式炸鸡和其他子品类也在市场上涌现,消费者的选择变得更加多样化,这使没有突出特点的德克士要想重新杀回一线城市有了很大的困难。
中国食品行业分析师朱丹鹏表示,除了竞争因素,德克士较低的单位价格不足以支撑一线城市的运营成本。另外,快餐本身就是外卖市场的主要产品,而挑选和选择不能满足消费者的需求,所以德克士调整了他的品牌策略。

当德克士在许多不同地区发展时,满足了不同地区消费者对洋快餐的新鲜感,因此不同城市扩建,具备一定市场规模与知名度后,发展也较为稳定。不论是品牌进入到一线城市发展还是对于品牌本身长期生存来讲,企业必须要在研发上进行投入分析。除产品质量标准化外,丰富自己产品口味,形成一种独特的品牌文化特质、提升公司核心竞争力才是品牌的生存之道。此外,还需通过大量消费者需求调查,了解品牌目标消费者的喜好,才能真正形成品牌的忠诚消费人群。
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