「要讨一个女孩子的欢心，首先就要了解她需要什么。」这本应是连小学生都明白的道理……
然而，渣升却像是被贫穷冲昏了大脑，每次带小vin vin出去吃饭，都会把直男癌发挥得淋漓尽致，什么臭屁醋、羊鞭……试想一下：如果男生第一次约会女生就让她吃“鞭”，会是一部8.9还是9.0的爱情武打片？
虽然vin vin只是渣升的好兄弟，不过怎么说也是一位不折不扣的小淑女，当然是喜欢好吃又够elegant的店。而渣升本人却对环境没什么要求，更注重食材的新鲜与本质。那么……
今天要探的这家店，就能完美解决以上矛盾！这里不仅环境好，食材也是100%新鲜而充满野性。而且它其实好多分店！但我们今天去的这家非常特别，进门就看到眼前一亮的Tiffany风，要是不说都不知道这里是吃牛肉火锅的！
而且听说店家最近有大优惠，对于渣升这种手紧*党**来说当然是非去不可。它就是——
八合里海记（五羊邨店）
八合里的出品一向以新鲜、原汁原味著称。由于牛肉的消耗量大，所以流通量也大，食材的新鲜能得到绝对的保证。有图为证，我们是看着新鲜的牛肉一大块一大块地从冷冻车运入店内的……
比较鲜为人知的是，八合里除了经营食肆，更有自家经营的牛场，所有牛肉均是自己农场出产，养殖、屠宰、分解、输送、细分，每个步骤都有一套完整的流程，品控十分到位。作为消费者我们吃起来也比较放心。
店内环境正如传闻中所述，颜值比起普通连锁店的确高级了不少。卫生整洁不用说，桌椅的布局与风格也很有星级feel。
难得与vin vin完全志趣相投，嘉升也决定“豪”一次，让vin vin把整只牛（的每个部位）都吃一遍。只是可怜的vin vin又误会了，上次把羊胎盘错认成羊鞭，这次是把几碟牛错认成一只牛，不愧是品城记智商担当～
“每一个部位”，究竟有多少个部位呢？
粥粉大学牛肉解剖系高材生嘉升竟然能靠肉眼一字不漏地分别出每一个部位：牛胸口油、双层肉、五花趾、三花趾、牛舌、匙柄、匙肉、牛嫩肉、吊龙……（不愧是常客）
潮汕火锅把牛肉区分得十分细致，而且对刀工的要求很高。不同的部位要用不同的切法之余，还要求肉片厚度均匀细腻，一方面让肉片更快熟，不会在加热过程中流失鲜味；另一方面又让口感保持最佳状态。
由于对刀工的要求苛刻，店内每一位切肉的师傅都有3年以上的经验，可以说是精益求精了。
说了那么多，涮起来最实际～
不论什么部位，肉片厚度都刚刚好，涮几秒就能入口，也就是说，吃潮汕牛肉火锅是根本停不下的。这个世界上什么火锅最优秀？当然是“不用等”的火锅！
不同部位的牛肉都有着各自的特色口感。但他们的共通点是，无论哪一个部位都是“牛味十足”，没有添加任何酱料腌制，既新鲜又原汁原味。肥肉多一点的部位牛油香会更浓郁，而瘦肉多一点的部位肉鲜味会更明显。
三花趾是嘉升的最爱。比起五花趾软嫩丝滑，三花趾口感更加清爽弹牙，搭配店家的特色微辣沙茶酱，非常惹味。
最后，无论吃山珍还是吃海味，都要来一碟不忘初心的碳水（牛肉炒粿条），这餐就完满了！
总结
五羊邨店明显看起来比其他分店更加高级，环境更美，非常适合“食肉瘦”小仙女们聚会/带女朋友约会~坐在这里不会有熙熙攘攘的嘈杂感，甚至想继续坐在这里聊几个小时高数、哲学…
食材方面我们是丝毫不担心的，因为这个开了11年的老品牌，不仅有自己的牛场直供，而且所有切肉师傅都经过至少3年以上的专业培训，让大家吃得开心吃得放心。
觅食TIPS
- 店名：八合里海记(五羊邨店)
- 地址：广州市越秀区广州大道中289号289艺术园区一楼108A
- 人均：102元
- 电话：020-31651521
- 营业时间：周一至周日 11:30-02:00
- 网络评分：口味9.0 环境8.9 服务8.6
本期BGM
- D1ofaquavibe - The Party Troll
- John Barry - 007 (James Bond)
- 百石元 - 猪突猛進
- 浜口史郎 - 温泉わくわくしんちゃん
- 大野克夫 - 蘭のテーマ