虽然魔都这座城市很少下雪，住的房子也没有烟囱，没有烧旺的壁炉透出暖黄的光。但在每一个童心未泯的人心中，圣诞节就是在屋里的树下堆满礼物，把红袜子挂在床头，等待圣诞老人驾着驯鹿来塞满礼物。
终于，这个圣诞节打翻一路的糖浆罐、姜饼人，裹挟着一年的温暖如约而至。除了圣诞树、雪花、圣诞老人外，还有一种酒与这个节日息息相关。
公元440年，罗马教廷定12月25日为圣诞节，公元1607年，世界各地教会领袖在伯利恒聚会，进一步予以确定，从此世界大多数的基督徒均以12月25日为圣诞节。
在《约翰福音》中，记录了耶稣在迦南的婚礼上将水变成葡萄酒的神迹。在最后的晚餐上，耶稣也同样用葡萄酒来招待自己的门徒，并且说：“面包是我的肉，葡萄酒是我的血。”因此红葡萄酒又有“圣血”之称。传教士不仅将这一美味的酒品带到全世界，还对葡萄酒技术进行了许多改良，热红酒便由此诞生。
你可能听说过热红酒，但不一定了解它的历史。”Mulled wine is abeverage usually made with red wine along with various mulling spices andsometimes raisins. It is a traditional drink during winter, especially aroundChristmas.” 简而言之，热红酒是一种加热过后添加香料的圣诞专属红酒。
热红酒是怎样流传下来的？那要从公元2世纪的罗马说起。那时的罗马帝国处于安敦尼王朝五贤帝时代，物质丰富，国力强大，版图随着帝王的野心不断扩张，内有地中海，外抵波斯湾，约625万平方公里。
罗马人一边南征北战，一边进行着繁荣的贸易，葡萄酒便是在那个时候开始流传，多个民族文化的碰撞在莱茵河以及多瑙河流域碰撞出另类的酒香。历史带走的是那些妄图不朽的帝王，留下了无形的精神文化。
例如，世界上最为古老的西方菜谱《The Forme of Cury》，这是14世纪流传度最广的欧洲菜谱，作者是查理二世的首席厨师，他以卷轴的形式记载着一个又一个传统的美食。其中橄榄油、丁香、葫芦、梅斯，还有热红酒都是在本菜谱上首次记载。
书中说，红酒加热后，放入已经研磨好的肉桂、干姜、高良姜、丁香、长胡椒、肉豆蔻、马郁兰、豆蔻、迷迭香等。随着时间的推移，热红酒已成了圣诞节必喝的热饮之一，也就是现在人所熟知的“圣诞红酒”。
在欧洲，各个国家都有着自己独特的Mulled Wine，在荷兰被称为Bisschopswijn，意思是主教的酒；在罗马尼亚被叫做Vin Fiert，意思是煮酒；在法国被称为Vin chaud，意思是烧酒……不同的名字、不同的做法，始终如一的是红酒与香料，以及人们对热红酒的热爱。
葡萄酒与基督教有着密切的关系，在圣诞节这天喝葡萄酒自然也是悠久的传统了。就像我们的春节一样，西方国家过圣诞节同样要团圆聚餐，虽然各地圣诞大餐的内容不尽相同，但喝葡萄酒则是必不可少的项目。
就像《That's Christmas to Me》里那样唱道：
We'll cherish all these simple things
Wherever we may be
Cause that's Christmas to me.
我们珍惜所有这些简单微小的事，
无论我们身在何处，
因为对我来说那就是圣诞节的意义。
