同样是在主食里面夹肉夹菜，西安人吃肉夹馍，家里的长辈会觉得这是正常的饮食，但要是西安的朋友想去吃汉堡，长辈们就要提出来：为什么要吃那些垃圾食品？不如去吃肉夹馍！
西安的肉夹馍，据说可以追溯到唐朝时期，如今成为陕西美食的灵魂符号。有腊汁肉软烂醇香、肥肉不腻、瘦肉不柴；白吉馍层层叠叠、酥到掉渣的特点。每个到西安旅游的人，都要去品尝一次肉夹馍。
但要告诉你的是，肉夹馍并没有长辈讲得那么好。如果说汉堡是垃圾食品，肉夹馍就更不属于健康饮食，因为它的营养配比并不健康，没有菜的搭配，又包含不同程度的肥肉，而且有很多油汤汁，吃起来很香，但一点也不健康。
反观汉堡，炸鸡、肉饼夹在面包中间也有很多热量，但你从没有在汉堡里吃过肥肉吧？而且大部分汉堡都有非常健康的配料，会加上生菜叶和西红柿。和肉夹馍、驴肉火烧这些中式传统食物对比起来，似乎汉堡更能称得上健康。
事实上，无论是中国的肉夹馍，还是外国的汉堡，它们都不属于健康食品。肉夹馍能够给人提供碳水化合物、优质蛋白质和矿物质，但因为是纯肉，建议加上蔬菜，搭配黄瓜、西红柿等蔬菜吃，才能满足一个人的营养需求。
而汉堡，确实不健康。首先做汉堡的面包就是高碳水，这种柔软的面包并不是全麦面包，小小的一块软面包就有117大卡的热量，所以很多美国人在减肥的时候，会把这层面包拿掉，不至于让自己的血糖升太高。
肉饼的部分，正宗的汉堡用的是碎牛肉，并非炸鸡这类油炸食物。煎烤过的牛肉饼含有饱和脂肪酸，油分比较多，吃多了会让胆固醇升高，如果本身就是三高人群，还很有可能带来心脏问题。
蔬菜的加入，虽然会让你有点心理安慰，但这点儿生菜、酸黄瓜和番茄并不能撑起整个膳食结构，而且生菜是蔬菜里面营养成分最少的一种，虽然作为减肥食品还不错，很低卡，但营养真的不够。酸黄瓜又是腌渍食物，含盐量较高。
芝士的高热量，就不用多说了，脂肪和热量超高，吃多了会发胖。关键是外国的汉堡格外喜欢加入芝士，各种加入大量芝士的汉堡特别受欢迎，近年来我国被这种“芝士就是力量”的风气影响，也很喜欢吃淋上大量芝士的汉堡。
再说了，你吃汉堡的时候不加上薯条和可乐吗？薯条和可乐可是公认的“不健康”，而我们的洋快餐店都会配上这样的套餐：一份汉堡＋一份薯条＋一份可乐，有时候你还会加上一份冰淇淋或一份甜甜的派，而这些食物没有一样称得上健康。
不过，说汉堡和洋快餐店是垃圾食品，也有太过了，最多称呼它们是快餐，因为汉堡薯条至少可以给人带来快乐，也不算那么垃圾。而我们中国传统的肉夹馍、火烧等食物，吃的时候别忘了给自己“加点菜”。
