北京悠然谷农场创始人于跃

于跃本是年薪几十万的注册会计师，

2010年却辞去工作去养猪，

于跃说：“我觉得生活不是为了工作，

因为在城市里面天天很拥挤，

而且空气很不好，

小时候是生长在大山里面，

觉得小的时候天是那么蓝，

云也特别的白，

觉得自己应该到大自然里面去生活”。

藏香猪

刚包下山来的那一年，

于跃老公去了趟*藏西**，

吃了藏香猪，然后回来就说，

咱们那边适合养藏香猪，

藏香猪自己可以上山找食吃，

咱们那儿野，山够大，

就适合养藏香猪。

2012年，于跃养的藏香猪

终于可以出栏销售了。

却遭了别人的质疑，

说你们怎么能保障藏香猪肉的品质呢？

面对别人的质疑，

她早就打好了算盘，

于跃要将别人的质疑，

转变成产品的销量与口碑。

她开始不断邀请客户来农场参观，

客户来到了农场，

在山里面，

树丛里面看到了奔跑的小猪，

都特别感叹，

前来考察的人越来越多，

于跃从中发现了新的商机。

每次客户到这儿来，

小朋友都舍不得走，

看着这小猪，

每顿食都来喂一次小猪，

后来就想，给小朋友提供一个服务；

除了小猪喂食、小猪赛跑等游戏外，

让他们来认领这个小猪，半年100块钱。

把养殖业与休闲农业相结合，于跃不仅收获了财富更是获得了众多家长的认可和赞许。

可一段时间过后，

原本人流如织的悠然谷，

突然清静了下来，

对于孩子们来说，

新鲜劲一过，热情便会随之降温。

并且北京周边同质化的农场越来越多，

项目雷同导致客流量锐减。

于跃开始思考如何利用悠然谷的自然资源进行差异化经营，她挖掘自己手中的这块宝藏。

于跃有别于其他农场，

发起了“昆虫夏令营”的活动。

在城里长大的孩子很多都怕虫子，

对虫子了解得太少，

其实虫子也有可爱的，

对大自然也有很多益处。

让孩子们认识大自然，保护益虫，消灭害虫。

除了关注孩子外，

农场还独创了一道美食来犒劳家长。

天天在山里跑的柴鸡，

不但味道好，制作方法还独特，

需要去密林深处寻找橡树叶，

当地人管叫玻璃叶，

这道悠然谷独特的美食叫玻璃叶焖鸡。

把18个月的柴鸡需要加入20种调味药料，

中草药汤汁浸泡8个小时，

用蒸过的玻璃叶把整只鸡裹住，

再用一层厚厚的黄泥土包裹密封，

放入碳火坑中加热焖熟，

4个小时后取出食用。

悠然谷靠着独创的玻璃叶焖鸡、

烤藏香猪、苜蓿馅的饺子，

以及野生的蘑菇汤这几大宝贝锁住了不少回头客。

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分析总结

收费方式：周末成人498一位，老人儿童半价，费用包括3天2晚5餐，包吃包住包玩。

盈利点构成：旅游收入100万，藏香猪和华北柴鸡蛋有200多万的销售额，刨除各种成本，一年的纯利润能到100多万。

悠然谷是一个典型的以产业支撑发展休闲旅游的农场，实现了一二三产的融合发展。以林地作为养殖基地，加工包装在移动互联网销售，依托产业资源开发休闲旅游，增加了农场毛利，同时摊薄了成本，是个很好的做法。

所以，真正的农场不是设计出来的，而是经营出来的。在经营中不断发现新商机，调整新思路，符合市场，符合大众的预期，做出差异化才会持续下去。

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