美食之旅在云南 (云南美食之旅鸡枞)

这个五月,我们一行七人逛吃团在云南九天的旅行,不仅是美景之旅,更是美食之旅。我挑一些比较特色的分享给大家。

抚仙湖美食

石锅鱼:桌上草帽锅盖下就是石锅,鱼煮好后先来一碗乳白色的鱼汤,放一小撮香菜和葱花,香浓无比。我们分别煮了青玉和钳鱼,感觉钳鱼更嫩滑美味。

铜锅洋芋饭:米煮的很筋道,洋芋炸得金黄软糯,搭配其他材料制作而成。

我们分别在广龙小镇铭阳三宴鱼庄和顺心鱼庄就餐,推荐顺心鱼庄,价格比铭阳三宴鱼庄低,菜品种类多、质量并不逊色,他家的洋芋饭格外好吃,老板很实在。

美食之旅在云南,云南美食之旅

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建水美食

建水烤豆腐:这是我们心心念念最想大快朵颐的美食,特别喜欢围炉而坐的氛围。我们去的是客栈老板推荐的何源卤凉店,店里的卤鸡、木瓜水都很不错。

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米线:在云南,米线几乎是我们每日早餐的必选项目。草芽米线、卤鸡米线、牛肉米线都是我们的最爱。

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草芽:第一次知道草芽米线,还是做攻略的时候。到了建水紫陶大道小吃街,特意询问老板草芽的长相。草芽除了做米线的配菜,还可以烧烤、凉拌、素炒、炒肉,口感清爽,很好吃。

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汽锅鸡:建水特色美食。推荐排行榜第一的建水人家,他家的汽锅鸡汤色清澈,极其鲜美。

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臭豆腐:在西门大坂井的附近有一家曾记坂井豆腐坊,他家的臭豆腐蘸上臭豆腐乳、辣椒调成的料汁,特别好吃。我们在一楼买了臭豆腐乳、真空包装的包浆豆腐和臭豆腐,寄回家让家人也可以品尝到地道的建水豆腐。

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在建水燕子洞景区大门附近,有一家回民饭店,性价比超高。老板娘推荐的野菜花生汤十分爽口开胃。野菜清香、花生甘醇,二者结合格外香醇,喝一碗,胃里那个熨贴呀!

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普者黑美食

5月荷叶田田,正是好时节。荷叶煎蛋、荷花鱼成了我们每餐的保留菜品,百吃不厌。再小酌一杯桃花醉、青梅酒,简直是不要太快意!推荐仙人洞景区庆鱼莲火锅店。

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豆浆鸡:够两到三人吃的一份豆浆鸡,有一斤鸡肉,六个配菜,分量十足。 看着满满一锅色白如奶、溢着豆香的浆汁,无法‬想象平时的香醇浓甜煮成火锅是怎样的滋味。鸡在豆浆中翻滚,油花染黄满锅时,打一碗‬带着‬豆花‬的豆浆‬来喝‬,还真是‬别有一番滋味‬,忍不住‬要连喝‬三碗‬方觉过瘾‬。

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腊肉:咸鲜不腻,炒菜或者蒸着吃都很不错。我们在仙人洞吃饭时,隔壁有一位撒尼族婆婆卖的腊肉价廉物美,我们没经住诱惑,一人买了一条。

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弥勒美食

我们去的是传统弥勒菜饭店。我们去的时候已是下午一点多,依然人声鼎沸。菜品很多,价格实惠,我们点了莲藕炖排骨、血肠双炒、干煸鹌鹑、拼三样(可随意组合,我们选了炸腰果、炸猪皮、炸虾米)、以及两个青菜、一份玉米饼、荞饼组合。

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到了弥勒,卤鸡米线是必须要吃的。我们去了有名的沈卫国卤鸡店。果然名不虚传。

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一路上各色青菜备受欢迎,尤喜清炒瓜尖,翠绿爽口。

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云南的美食实在是太多了,也太好吃了,一路逛吃下来,我们都胖了好几斤。