俗话说，饭前一碗汤，胜过良药方。冬天进补，也少不了一碗热汤，饭前先喝汤不仅开胃，还可以暖身。我们家孩子爱吃鱼，冬天草鱼正肥美，只要6块钱一斤，我每周都会买一两次，鱼肉做菜，鱼头留着炖汤喝，多喝一些热汤，身体没那么怕冷。草鱼性温，有暖胃的功效，特别适合冬天吃。鱼头肉质鲜嫩，营养高，富含胶原蛋白和DHA等营养物质，经常给孩子吃一些鱼头，或者多喝一些鱼头汤，对提高记忆力有很大的帮助。
冬吃萝卜赛人参，今天和大家分享的是萝卜鱼头汤的做法，滋润营养又鲜美，我们家大人孩子都爱喝，一锅不够分。冬天的草鱼和萝卜都很便宜，一锅汤成本大约6块钱，特别实惠，爱喝汤的朋友们千万别错过哦！一起看看它的详细做法吧！
【萝卜鱼头汤】
主料：草鱼头1个；小白萝卜5个。
配料：花生油30克；盐3克；料酒20克；白胡椒粉0.5克；生姜1块。
第一步：先把食材准备好，这个小萝卜好嫩，炖出来的汤也很清甜。
第二步：把生姜去皮洗净，切成姜片；白萝卜去皮洗净，切成小块。
第三步：热锅倒油，放入姜片煎出香味，捞出，放入砂锅中。
第四步：放入洗净并沥干水分的鱼头，煎至表面金黄，淋入料酒去腥。
第五步：把鱼头放入砂锅中，倒入适量热开水，中火炖40分钟。
第六步：放入白萝卜继续炖20分钟，最后加入盐和白胡椒粉拌匀，即可出锅享用。鱼汤要趁热喝才鲜哦！冷了会有点腥味，不太好喝。
冬天，鱼头和萝卜才是绝配，炖一锅汤，滋润营养又鲜美，家人爱喝！这碗鲜香诱人的萝卜鱼头汤，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
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