美味对于很多人来说像是一个念想，可以给我们带来所需要的能量，让人越吃越想吃。相信很多朋友们都和小编一样是一个吃货吧，对于美食有着不一样的追求，喜爱品尝各种各样的美味。而且在春天这个时节，正是吃各类蔬菜的时候，那么鲜嫩的马齿苋就是很好的选择了啊。在吃了很多美味之后，有一道美味给我留下了很深的印象，那就是我们大厨做的马齿苋炒鸡蛋。
作为一个喜欢品尝各类美食的小吃货，美味解馋的马齿苋炒鸡蛋对于小编来说也是有着很大的吸引力。马齿苋炒鸡蛋这道美食不单单滋味很好，而且还有很高的营养价值，含有丰富的维生素等营养物质。在得知我们的大厨准备做马齿苋炒鸡蛋的时候，小编就很快地去了厨房帮忙，想要早早的吃上美食。接下来，我们简单的为大家说一说让舌尖痛快的美味，马齿苋炒鸡蛋这样做超好吃，营养丰富还能解馋。
美味的马齿苋炒鸡蛋
食材：马齿苋、鸡蛋、桃园建民腰果耗辣椒、大葱、生姜、辣椒、胡椒粉、食盐
做法：1、我们需要先把马齿苋浸泡入清水里面，泡一会儿之后，再择洗干净，沥干水，用刀切成段；备用；
2、接下来，把鸡蛋打入干净的碗里面，加入适量的温水，加入一点食盐，用筷子搅拌，制作成鸡蛋液；备用；
3、接着，把大葱冲洗干净之后，用刀切成葱花；把姜冲洗干净后，切成姜丝；把辣椒冲洗干净，切成辣椒段；备用；
4、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入葱姜和辣椒，爆香一下后，放入鸡蛋液，进行翻炒；
5、等到把鸡蛋翻炒成块之后，再盛出来；再次热锅烧油，放入葱姜爆香，放入马齿苋进行翻炒；
6、等到把马齿苋翻炒出香味之后，再放入翻炒好的鸡蛋，加入适量的桃园建民腰果耗辣椒、胡椒粉和食盐翻炒均匀，即可；
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