一个厨师不爱做饭，爱上了书法，竟成了书协大咖！

导读：提到厨师，你能想到什么？白高帽、白大褂？又或是精湛的烹饪手法和美味的饭菜？若告诉你提到厨师我想到了书法家，相信吗？你还别不信，就有这么一位厨师逆袭成了书法家，以至于成为当今中国书协理事。

他是一个“聪明绝顶”的人，圆圆的脑袋，脑壳上的毛发很稀松，中间还透着油光；他身材略胖，显得脖子很短很粗，与刘欢缩着脖子唱歌的形象神似。

他的形象更像是一个厨师，不是有那么一句话吗，“脑袋大、脖子粗，不是经理就是伙夫”——他便是中国书协理事洪厚甜。

洪厚甜早年小楷

1980年，离高中毕业仅剩半年，洪厚甜正在全力备战高考，此时他在国营理发店的父亲却因为病痛需要退养，留下一个顶替的机会，可以到国营什邡饭店工作。家里人一商量，认为读大学不如“颠大勺”，于是决定让洪厚甜放弃高考立刻去上班。

父亲说出决定的那晚，洪厚甜闷在自己的房间，把课本一页一页撕下，烧掉，人生的第一个梦想就在17岁时灰飞烟灭。

“如果那时我去考大学，也只不过多了一个大学生，可那就少了一个书法家啊！”如今说到这段历史，洪厚甜总是这样打趣自己，清清淡淡的，像在讲别人一般。

洪厚甜褚体作品

写字，是年少的洪厚甜最大的爱好。“我记得是初二那年吧，我得了学校书法比赛毛笔组的第三名，后来学校的板报都是我来写。”从那个时候起，他就知道自己的字写得比别的同学好。

1981年春节之后，同学们都背着书包奔向学校，而洪厚甜则提着一把菜刀去了国营什邡饭店。他的第一份工作是凌晨到冻库拉冻肉，回来再切冻肉。

“那时经常把手切到，冻肉太冰，常常冻木了手指，切到了都不知道。”

若就此顺着这个拐点一路滑下去，将失意归咎于命运，也能理直气壮地打发余生，而洪厚甜并没有。别人下班去茶馆喝茶打麻将，他就径直回家，关起门来做自己的事——写字。甚至有一次写了个通宵，第二天清晨父母发现他灯亮着却没起床上班，推门进去一看，只见儿子晕倒在一堆写满毛笔字的小纸片里。

1992~1996年，洪厚甜先后三次获得四川省最高艺术成就奖——“巴蜀文艺奖”。之后，更是在全国书法大展上屡屡夺魁，可以说，那些年书法让他出尽了风头。后来他感慨道：“家里往上数三代，没有读书的，自己是唯一一个，感到非常幸运。书法界没有洪厚甜，关系不大，但洪厚甜没有书法，命运会截然不同。”

80年代初在家中临习《张迁碑》

三十年过去，昨天的伙伴大多还在灶前忙碌，而洪厚甜执管濡墨，却在一点一画间，体会着书法艺术的奥秘。

如今的他除了是中国书协理事外，还是中国书协书法培训中心教授、中央数字电视书画频道特聘教授，在电视上经常能够看到他的身影。

厨师到书法家，这样的“逆袭”让人无法想象；锅碗瓢盆到笔墨纸砚，这样的跨界更是让人匪夷所思！

之所以他能有这般成就，我想绝对不是偶然，其中必付出了常人无法想象的努力，不然也不会有今天如此斐然的成就。倘若他当初没有选择书法，而是继续炒菜，餐饮界也许会多一位优秀的厨师，但书法界绝不会有这样一位优秀的书法家。

不由得让人感叹：“梦想对于人们来说是多么的重要，能够坚持梦想的人更是了不起！”