“晶莹剔透的外观，诱人的色彩，加上Q弹软糯的口感。搭配清凉的龟苓膏，香甜的红豆，淋上一大勺椰奶。顿时一碗奶香四溢的椰汁红豆芋圆就诞生了。夏天来上一碗，还真的是让人爱不释口呢！”
用料
主料
红薯2条
紫薯2条
辅料
-
木薯粉
适量
-
椰汁
适量
-
红豆
适量
椰汁红豆芋圆的做法
1.
准备材料。
2.
红薯、紫薯切成小块，上锅蒸熟后碾压成泥状。
3.
加入适量木薯粉，揉捏成团。
4.
每次取一小撮番薯团，搓成细小的长条。
5.
长条切丁。
6.
如果一次性捏太多时，也不用担心。将芋圆分别放入碗中，撒上一些木薯粉防粘，放于冰箱冷藏。可存储多日，想吃时直接下锅煮熟即可。
7.
锅中水开后，倒入芋圆，煮5分钟左右待芋圆浮起后，再煮1到2分钟便可熄火。
8.
接着将煮好的芋圆捞出放入冰水中冷却几分钟（重点）后捞起，使之更加Q弹。
9.
准备好将龟苓膏，先将其倒入碗中。
10.
加入煮好的芋圆。
11.
加入蜜红豆。
12.
倒入椰奶，淋上蜂蜜。
13.
豪华版椰奶芋圆便大功告成啦！
14.
开吃！
烹饪技巧
1.材料可以换成芋头、南瓜都可以。
2.将红豆提前浸泡好，煮熟之后捞起，加入白砂糖稍微搅拌后冷藏即可制作成蜜红豆。
3.以上材料都可凭自己需求添加或减少；至于木薯粉量，可凭自己感觉，揉到能捏成团即可。