最近喜欢做一些汤汤水水的菜品，什么煲个大骨汤，了个胡辣汤，碗阳春面等等。

今天来个快手的虾丸娃娃菜粉丝汤，汤浓味美，全家人抢着把一整碗锅吃了个底朝天！说到虾丸、鱼丸等一系列的丸子绝对是许多人吃火锅、做汤品的必备之物，但是我总觉得这些丸类的原材料安全没有办法保证，所以还是建议大家自己动手亲自做，不仅能够吃的放心、开心，而且最重要的是保证了食材的安全。

今天的虾丸，除了必备的虾仁我还添加了其他的肉类和食材，大家依据个人的口味进行添加，如果能够买到鲜虾是最好的，虾头炒一炒还可以用作底汤的原料，增加汤品鲜味的同时，而且还不浪费。

主要食材：

娃娃菜两颗，粉丝两把，虾仁十个左右，花蛤肉适量，火腿一个，大葱一段

做法：

第一步：将虾仁、火腿切成小块，与花蛤肉一起放入绞肉机，放入少量料酒，白胡椒粉，白糖，适量生抽，适量食用盐和少量芝麻香油，绞成肉糜；

第二步：将娃娃菜洗净，香葱切末，粉丝提前用热水浸泡十五分钟；

第三步：锅中加入适量食用油，放入葱末爆香，加入适量开水；

第四步：带上一次性手套，将肉糜揉成肉丸放入锅中煮大约两分钟；

第五步：将粉丝放入锅中，加入娃娃菜，放入少量生抽，食用盐调味；

第六步：大火煮一分钟后加入关火，依据个人口味加入适量香葱即可出锅。

小提示：

1、 如果大家有高汤的话可以用高汤替代清水，如果没有的话直接加入清水也可以；

2、 我用的粉丝是红薯粉丝，如果没有的话也可以放入龙口粉丝，煮的时间需要缩短一些；

3、 虾丸可以一次性多做些煮好后，放入冰箱冷冻保存，想吃的时候拿出来直接加入即可。

我是爱美食的“超人”，一个90后“佛系”生活爱好者，每天分享各类美食做法，欢迎大家多多评论，转发，分享，点赞，喜欢的朋友记得关注我哟！