电视上广告肯德基的香酥炸鸡排，看起来特别好吃。我闺女馋的口水都要流下来，跟我说泡我给她做着吃！
家里正好有几块鸡胸肉，前些日子去赶集买的，一个不到五块钱！从冰箱里拿出来放在水里化冰等着炸鸡排。
现在来说说步骤:第一步，把鸡胸肉从中间用刀刨开，切成一个大大的心形的形状。
第二步，把鸡胸肉上面撒上盐，味精，孜然粉，淀粉涂抹均匀。用擀面杖敲打，敲打成的大了一圈，变的薄薄的就行了！
第三步，找一个大点的容器，放一半的淀粉和一半的面粉，打上一个鸡蛋，放入适量的水搅拌成均匀的面糊。把打好的鸡胸肉放在里面粘好面糊。
第四步，在找一个大点的容器放进去面包糠，把沾好面糊的鸡排放在里面，把两面都沾上面包糠！
第五步，炸鸡排，锅里多倒点油烧热。把沾好面包糠的鸡排放在油里面炸。鸡排变硬后翻面，把火调小慢慢炸。
炸好的鸡排拿出来，放在盘子里晾凉。
晾好的鸡排切成小块，找一个小碟子放上番茄酱，鸡排沾着吃！
今天做的香酥鸡排，两个鸡胸肉不到8块钱。面包糠和面粉调料油加起来也就2块钱。做了满满两大盘的鸡排也就花了10块钱！比外面买的便宜好多，而且吃起来还放心。