中秋过了几天了，强哥日子不好过，奶茶妹妹也难熬，中秋夜为了鼓励自己还在朋友圈发了个鸡汤文，三只手拖着一个中秋月饼。强哥的案件和抹茶妹妹的委屈我可没钱管，但是想来节后月饼一定堆满了奶茶家的地窖，看在小章长得漂亮的份上，我帮忙给处理月饼出出主意吧。
以上当然是笑话，东家的破事跟我没关系，但是余下的月饼怎么不浪费才是生活大事。工作赚钱了的你平安度过了一个人情假——中秋节。你是儿女孙子，你是侄儿外甥，你是学生、是下属、是业务员，反正你是要送礼的人。不过送多少一般又会回来多少，苏广潮京滇各式月饼吃了好几天了都还没吃完，幸福的烦恼，愁死人了。
吃着贫民饭，操着皇帝心，我先觍个脸说说各大月饼商如何处理节后月饼，当然也是为了吃月饼永远不够的小伙伴们指条明路。首先可以明确的是，九成的月饼在节前就已经销售出去了，因为商家一般都会根据往年数据预估今年的市场需求而供货，所以大家不用替商家担心大量积压会不会有损公司利益。至于剩下的那一成月饼，分三种情况处理。
一、低价清空库存，这个是针对未过期的月饼的。我外公嗜好月饼还是万恶的五仁，牙口还好的时候年年节后都要买好些促销月饼，有些月饼价格甚至达到夸张的一折，从八月上旬幸福地吃到八月底。
二、未过期且卖不出去的月饼，回收处理制成其他糕点或者粉碎加工成饲料。由于现在市场监管比过去严格多了，而且月饼回收二次加工的成本不低，所以2001年中秋那个臭名昭著的冠某园过期月饼事件现在很少在正规厂家上演了。
三、对于过期的月饼，比较合理的处理办法是通过加工发酵，制成家畜家禽的饲料，减少厂家损失也充分利用了食品。
回到贫民的生活里，一个星期的早餐都是月饼，我已经吃腻了，可我们家的月饼该怎么愉快地消耗掉呢？
想都不用想，厨房小白肯定要排除的是爆炒月饼、西红柿闷月饼此类高端菜系，没有学校食堂大师傅的手艺就不要出来丢人！你做出来的是黑暗料理、是垃圾、是泔水！人家做出来的才能卖钱，搞不好还能按荤菜的价格算账！
先来点没有技术含量的，粉碎了月饼，让它食无全尸。
1、如月饼粥，先熬一锅粘稠的白粥，然后将各式甜口的豆沙南瓜椰蓉等味道的月饼剁碎了加入锅里，煮融了就是一碗香甜的月饼粥了。
2、再来我们也可以做成主食啊，比如取两个月饼放入搅拌机搅碎，然后加入面粉和水，蒸或煎，做成窝窝头（诶，我是不是把一个月饼变成了两个来伤害自己？并不是，加入面粉后月饼没有那么甜腻，吃起来负担没那么重。。。好吧，其实没太大区别，就是自己骗自己今天吃的不是月饼）。
技术进阶，稍微来点刀工吧。
1、月饼八宝饭。月饼切5毫米见方的小粒，传统八宝饭配料去除糖和葡萄干蜜枣等甜味食材，糯米浸泡过夜旺火蒸至八成熟，稍冷却，倒出，加入适量猪板油和月饼粒拌匀，倒入碗内，顶层撒上杏仁片和芝麻，蒸制到完全熟透。
2、月饼薄片蔬菜沙拉。月饼切3毫米厚长片，加入卷心菜、芝麻菜、小番茄、黍米，再淋上少许橄榄油和苹果醋，一道热量不算低的沙拉就制作完成了。
3、早餐月饼麦片，月饼切3毫米薄片，风干或者烤箱烘干，加入燕麦坚果，早餐时一碗牛奶，一份月饼麦片，一上午的能量都满满的。
4、月饼脆片。月饼切大片，200度热油炸至表面金黄带部分褐色，让美拉德反应为月饼增加别样的风味。
技术升华，向大师傅挑战吧！
1、先来云腿、肉松等咸口月饼，切大块备用，热锅入由，蒜片姜片爆香，加入鲜二荆条段大火炒至虎皮纹，再下月饼块，烹入适量生抽，调味出锅，麻辣鲜香。
2、月饼咕咾肉，广式的甜口月饼切小块备用，青红彩椒切方块，里脊腌制裹粉油炸捞出，热锅少油加番茄酱清水生抽和少量糖熬至浓稠，将其余食材全部倒入，翻炒均匀既可出锅。
剩余月饼处理办法就由大伙儿自己想吧，这可是中西结合满满干货了，再上乘厨艺我就能力有限了，毕竟我只是爱好研究吃喝，不是大厨啊。如果你有什么好办法，私信我交流吧。