筷子一直以来都是我国的传统餐具，从发明到现在已经有好几千年。用筷子吃饭不仅解决了熟食烫手问题，还锻炼了我们的小脑一举两得。因为使用筷子的好处多，所以不仅我国把筷子当作餐具，日本，越南，韩国，朝鲜等国也使用筷子。但可以肯定的是，我国肯定是筷子的发源地，虽说没有具体的史书记载，这筷子是由何人发明？但却有关于筷子起源的三个传说。
古时候的筷子
传说一：由姜子牙受神鸟指点所造
姜子牙贫困潦倒，整日以钓鱼为趣，姜子牙的妻子不想再与姜子牙过这样的苦日子。便生出毒死姜子牙之心，一日姜子牙的妻子煮了一些肉，招呼姜子牙过来吃。姜子牙正准备用手去抓肉时，从窗外飞进的鸟儿总是去啄他的手，一次是这样，两次也是这样。到第三次姜子牙追着鸟儿出去，来到一座山上，鸟儿竟说起了话“吃肉不可用手抓，夹肉就在我脚下”。
姜子牙听罢，才知遇到神鸟，然后折下了鸟儿脚下踩的丝竹拿回去准备夹肉吃。没想到用丝竹一夹的肉便冒起了青烟，姜子牙的妻子知道下毒之事败露，便匆忙而逃。而姜子牙经过此事之后，往后吃饭就都用丝竹当餐具，一来方便，二来也可验毒。周围的人看到姜子牙用丝竹夹肉夹菜吃饭也纷纷效仿起来，久而久之便演变成了如今的筷子。
翡翠筷子
传说二：妲己无意中发明
历史上的纣王骄奢淫逸，昏庸无道，而他对下人送来的吃食也是苛刻的很，不能太烫，不能太凉，如果有一点不满意，便要人人头落地。彼时在纣王身边服侍的妲己也知道纣王那个脾气，不敢怠慢。有一次摆席设宴由妲己服侍，上来几碗菜肴妲己尝过后觉得太烫。此时纣王已至桌前，菜肴再换已来不及，妲己灵机一动，拨下头上的长玉簪，夹起菜肴吹了又吹再喂给纣王吃。纣王看到此甚是享用，往后每顿吃食都要妲己这般做。
慢慢的妲己便命工匠用象牙打造了一副筷子，商朝的王公贵臣看到了也命下人用黄金打造。而平民百姓自然没有那样的财力，都是用树枝当筷子使用，由此筷子便流传至今。
如果这筷子真的是妲己发明的，她也算是做了一件好事，让我国的传统饮食文化更丰富多彩些，但是据史料考究，妲己发明筷子这一说可信度不大。因为在近年来出土的古墓中发现，早在纣王之前，便有筷子的雏形。
清代的筷子
传说三：由大禹所创
从小我们便知道大禹治水三过家门而不入的故事，由此可知，大禹治水确实是忙的很。有一次大禹在治水途中，实在是饥饿难耐，便在野外架起锅，煮起了食物。等食物都煮好之后，大禹才发现，这食物烫手的很，根本无法下手去吃。大禹知道要不就等食物凉了再吃，要不就用手去抓，或者是选择不吃。
等食物凉了浪费时间，这治水可是十万火急耽误不得，而用手抓太烫，不吃又饿的很。所以大禹索性就砍下了旁边的树枝，夹着食物便吃起来。跟着大禹的士兵看到了也照做，就这样筷子的雏形形成。
现在的筷子
这些便是筷子起源的三个传说，就目前来说，可信度比较高的还是由大禹发明这一项。不过事实到底如何，我们也无从知晓。现在我们吃饭享受着由筷子夹菜带来便利的同时，真的应该好好感谢那个发明筷子的人。