2月21日 百里香(Thyme)
花语：勇气。
喜欢百里香的人，理性，心胸广阔，勇于面对困难，不会轻易屈服，相信明天会更好。
欧洲传统上认为百里香象征勇气，中世纪常用它赠给出征的骑士，妇女赠送给骑士的围巾上刺着百里香图案，也象征着保佑一切平安。
“无限牛羊无树木，青青六月 地椒 香。”元代方回《立夏五首》。
百里香，又叫地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草，是一种高半米左右的灌木。从名字就可以知道，百里香像花椒，胡椒一样，有辛香味。进入开花期后，百里香整株植物，除了根以外，可以用来制成香辛料。
李时珍《本草纲目》记载：“地椒出北地，即蔓椒之小者。贴地生叶，形小，味微辛。土人以煮羊肉食，香美。”描述了百里香(地椒)味道微辛，当地人用来煮羊肉吃，味道香美。
百里香在欧洲南部广为栽种，地中海地区有野生品种。中国西北地区栽种的百里香是其亚种，香味有所不同。另外我国内蒙、陕西、甘肃、宁夏还有不少野生品种。
简介
百里香，学名：Thymus mongolicus Ronn，管状花目唇形科百里香属半灌木。叶子卵圆形，花序头状，花萼管状钟形，花冠紫色、紫红色或粉红色，7到8月开花，小坚果卵圆形。
食用价值
百里香整株具有芳香的气味，可作为烹饪香料。中国早在元朝就有用百里香作调味香料的记载。作为蜜源植物，百里香蜜浓度较高，香气浓郁，浅琥珀色，氨基酸含量较高，对人体有益。
药用价值
百里香入药可治疗多种疾病。其药用记载可追溯到北宋，各种中医典籍都有所记载。如《中国药植图鉴》记载其具有镇痉、驱风、强壮作用，主治炎症、痉挛性咳嗽、百日咳、喉头肿痛。现代药用是用其地上部分或全草的鲜样或阴干样，有祛风、止痛的功能。
诗词
上京十咏 其九 地椒
许有壬 〔元代〕
冻雨催花紫，轻风散野香。刺沙尖叶细，敷地乱条长。
楚客收成裹，奚童撷满筐。行厨供草具，调鼎尔非良。
寄何尹 其七
胡奎 〔元代〕
十月芦沟雪正深，白狐一腋比千金。地椒野韭沙羊软，大瓮葡萄取次斟。
塞上即事
唐之淳 〔明代〕
自为沙塞客，风物总能详。野望毡为帐，天寒毳作裳。
雨稀山韭短，风热地椒香。泽蒜元誇汉，园桃或姓羌。
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滦京杂咏一百首 其七十三
杨允孚 〔元代〕
紫菊花开香满衣，地椒生处乳羊肥。毡房纳石茶添火，有女褰裳拾粪归。
和贡泰父待制上京即事二首 其一
郑守仁 〔元代〕
野韭青青黄鼠肥，地椒细细白翎飞。郎君怯薛今朝出，请得官钱买酒归。
塞上曲五首 其一
乃贤 〔元代〕
秋高沙碛地椒稀，貂帽狐裘晚出围。射得白狼悬马上，吹笳夜半月中归。
月氐王头饮器歌
李昱 〔明代〕
北风吹寒地椒短，捲毛绵羊尾脂满。国王爱饮芦酒浆，镔刀巧削玻璃椀。
立夏五首
方回 〔元代〕
路过偏岭暑风凉，草色连天七寸长。
无限牛羊无树木，青青六月地椒香。
元宫词（一百三首）
朱有燉 〔明代〕
金莲处处有花开，斜插云鬟笑满腮。
辕轼向南遵旧典，地椒香里属车回。
题胡环瘦马图
于立 〔元代〕
坚昆此去几万里，荒草黄云连白沙。到得单于台下日，暖风开遍地椒花。
竹枝词十首 其六
王士熙 〔元代〕
山上去采芍药花，山前来寻地椒芽。土屋青帘留买酒，石泉老衲唤供茶。
和吴宗师滦京诗
李存 〔元代〕
紫驼白象壮行仪，但觉炎威日日微。露透地椒清宝仗，风生天棘满旌旂。
金盘蔼蔼行新馔，玉体翛翛进裌衣。自得仙吟因想像，半生元不离门畿。
漫题斋壁
柳贯 〔元代〕
牧马新来秣地椒，街头挏酒玉倾瓢。羲和白日经天近，敕勒阴山度幕遥。
雨过忽然思御裌，风清聊复快凌歊。他年续作滦阳梦，万里排云溯泬寥。
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