现在我们几乎所有人吃到的主食都是错误的，为什么我们的慢性问题越来越多？疾病问题越来越低龄化，大自然给了我们完整的一颗食物，它分阴阳两面。
而现在所吃的主食都是精米、全面，把一颗小米或者小麦、外卖百分之二十三的糠皮或者是麸子全部打掉喂猪。剩下的百分之七十七的东西里面有百分之九十四是淀粉，百分之六十蛋白质。食物的阴阳两面我们只吃了一面，而被打掉那一面里面我们损失了膳食纤维、脂肪、酸、矿物质和维生素。
我们都知道糖是很多生物的主要能量供应来源，它在植物体内叫淀粉，在人体内叫葡萄糖。如果长期吃这样阴阳失衡的东西，要么就通过运动增加消耗量把它们代谢出去，要么就减少摄入量吃完整的食物，从而用打掉那些营养物质去进一步综合，它们在体内的堆积。
而现在绝大多数人不仅没有意识到这个问题，反而根据二零二二年中国居民科学调查报告显示，我们国家竟然超过百分之五十以上的人，拿碳水化合物功能的比例达到了百分之九十四以上，而很多西北地区甚至达到了百分之七十五，这个数据在全球排名已经达到了第一，而全球其他国家用碳水化合物功能的比例只占我国的三分之二，长期二十年的吃这种阴虚失衡的东西，就这样还不够我们还变本加厉的把它们进行了加工化，比如馒头、包装、饼干、蛋糕等等。
要知道它们很多这样的东西升糖指数都达到了九十，葡萄糖的升糖速度只有一百，也就是说我们大量的吃这样的精致米面。
最后的结果就是等同于在直接吃白糖，因为外面那层糠皮去掉以后，到体内之后基本上不需要怎么消化就直接能转化成葡萄糖，但是一颗完整的大米的升糖指数只有四十八到五十二。所以当我们讲到这里，是否已经明白很多问题的源头在哪里，还是那句话，我们去吃自然界中给予我们的完整的食物，不要去吃人创造出来或精加工的食物。我是李白，用认知保护我们和孩子的营养安全。
