中国是一个幅员辽阔的省份，广袤的土地也孕育了千百种不同的饮食习惯。其中，北方喜欢吃面、南方喜欢吃饭。这是主食习惯上的差异。四川喜欢吃辣，北京喜欢吃甜，江苏喜欢吃香，这是 口味上 的差异。
但是大家有一点是共同的，那就是 糖尿病 。糖尿病已经成为了我国常见的慢性疾病的一种。根据两次全国性调查显示，我国的糖尿病患者已经 超过一亿人次 ，如此众多的糖尿病患者，已经严重危害到我国的人民健康水平。说起糖尿病的原因，大多数人联想到的应该都是 肥胖 、胡吃海喝、糖吃多了等。诚然，糖尿病多发与这些都脱离不了关系。但是 宁光院士 的一篇报告，可能会为糖尿病治疗方法做出更多的补充。
宁光院士团队研究发现：吃辣有助于降低患病几率
近期，宁光院士团队发表了一篇研究论文，该篇论文通过研究了2016年的互联网饮食搜索记录，通过各个省份的口味对比和对应的血糖水平对比，发现烧烤类和甜食的喜爱会诱发糖尿病，而 喜爱吃辣 的地区 血糖水平明显偏低 。从这篇调查报告中，我们可以得出：吃辣确实能够降低患糖尿病的几率。
这一研究结果 尚未得到 医学界的证实，但是我们可以尝试分析一下其中的逻辑。
为什么吃辣可以降低血糖，原因有哪些?
吃辣的人吃甜食少
我们都知道，每个人的饮食偏好是不相同的。有的人喜欢吃甜食，也有的人喜欢吃辣的。当然也有两者都喜欢的人。
每个人一天的食物摄入量是有限的， 喜欢吃辣 的人就会在选择其他口味(甜食)食物的时候 少吃一点 。而 糖分摄入过多 是引起糖尿病的主要原因，吃辣的人减少了甜食的食用，自然也就减少了糖分的摄入。那患上糖尿病的几率自然也就减少了。
辣椒中含有的糖分和脂肪少
糖尿病除了糖分摄入过多外，肥胖也是其中的一个原因。辣椒中不含有太多的 油脂和糖分 ，喜欢吃辣的人并不会因为辣椒而产生肥胖。反观喜欢吃甜食的人则有很大的概率变成胖子。
摄入食物中糖分和脂肪的差异或许也是血糖高低的重要因素。
吃辣可以降血糖这种说法毕竟还未得到医学界的承认，大家也不用太过于 迷信 吃辣的降糖效果。如果因此导致身体出现问题，那就大可不必了。并且辣椒吃多了也会导致身体出现不适。
喜欢吃辣可能导致什么健康问题?
肠胃消化能力受损
“吃最变态的火锅，看最好的 肛肠科 医生”，这句话是形容川渝地区喜欢吃辣的人们。他们因为喜欢吃辣味火锅，所以一般都会有各种肠道疾病。
这是由于辣椒是一种刺激性很强的食物，辣椒会 刺激 胃黏膜和肠胃，引起胃部 消化不良、腹泻、便秘 等多种症状。
吃辣太狠还有可能导致 胃炎、胃溃疡 等病症的出现。所以，吃辣要适量。特别是老年人和有肠道疾病的人群，一定要少吃辣。
引发口腔溃疡、上火等症状
因为辛辣的食物中一般都含有大量的 辣椒素 ，吃辣过后这些辣椒素会刺激人体大量出汗降热。人体 水分流失过多 ，就有可能导致上火，引起口腔溃疡等症状。
身体水分的大量流失还会造成 牙龈红肿、舌苔发黄 等口腔类疾病。
影响肾脏功能
患有肾脏类疾病的人也不适合吃辣，这是由于肾脏是人体 分泌尿液 的器官，辣椒中的刺激成分也会随着尿液的分泌进入肾脏器官，会对肾脏细胞造成一定的 刺激 。比如你每次吃完火锅过后，上厕所小便时，会不会感到尿道有一股灼烧的感觉，这就是因为肝脏将部位刺激性物质通过尿液代谢出来了。患有 肾炎 等肾脏类疾病的人也要减少吃辣次数，避免刺激肝脏细胞。
不过辣椒作为生活中常见的调味品和蔬菜，在适量食用的前提下，也是可以为身体带来不少 好处 的。
适量吃辣椒，可以为人体带来哪些好处?
吃辣椒可以促进食欲
川菜作为我国特有的菜系种类，一直受到很多吃辣朋友的欢迎。川菜下饭是很多食客对其最高的褒奖。归其原因大概就是川菜中的辣椒可以 促进食欲 。
辣椒中的辣椒素对我们的口腔和肠胃具有刺激作用，能够 促进唾液和消化液 的分泌，加速肠道蠕动的频次。
对于某些 食欲不振 、胃口不好的人，在他的菜里面放几颗辣椒，说不动可以打开它的食欲阀门，避免因为厌食而造成营养不良。
辣椒可以分解脂肪
吃辣的时候，每个人都会流出很多的汗水，这在一定程度上可以起到燃烧热量的作用。辣椒素可以提高 胰岛素 的活性， 加快 身体中脂肪细胞的分解。所以，多吃辣椒是可以促进减肥的。
当然，如果你经常吃辣却还导致肥胖，那可不适辣椒的错，一定是因为太好吃了导致你 吃的过多 。
糖尿病是我国普遍多发的一种常见病，它的发病原因多种多样。主要还是不健康的饮食习惯导致的肥胖，肥胖是引发糖尿病的 主要凶手 。想要真正将血糖降下来，还是得“ 管住嘴、迈开腿 ”。当然，适量的吃一点辣椒，说不定也会对降糖减脂产生促进作用。
但是一定要注意控制食用量，毕竟“嘴上一时爽，菊花火葬场”，吃的有多爽，上厕所的时候就有多痛苦。
【参考资料】
1、辣椒的起源与主要产地分布·中国辣椒网·2017.3.8
2、吃辣会不会长痘伤肠胃?答案让你吃惊·广州日报·2019.4.25
3、辣椒为何那么辣?只因“求生欲望”很强烈·环球网·2018.6.13