“黄精”又名“节节高”“鸡头参”
是天然药食两用植物
前年、去年
很多小伙伴都吃上了“节节高”的花朵和嫩芽
但是要说“节节高”营养价值最高的地方
毫无疑问
是“节节高”的根茎
然而“节节高”的根茎“三年一丰收”
这可馋坏了一众吃货
但好东西是值得等待的
眼下
让各位养生达人苦等了三年的
“节节高”的根茎
终于进入采挖期啦~
今年刚种下的黄精苗
初冬的个旧市锡城街道戈贾社区
放眼望去依然是一片青绿
漫山遍野的黄精叶苗郁郁葱葱
形状和生姜一般大小的黄精
长势格外喜人
种植户高李有挥动着锄头
将深埋在土中的黄精刨出地面
刚挖出的黄精
颜色比姜显白
相连呈块状的根茎上
密且长的根须粘连着泥土
高李有是当地的种植能手
种植黄精已经有10余年
目前种植面积达到300余亩
高李有介绍
当地种植的滇黄精
比一般的黄精食用口感好
因此市场价格也相对较高
黄精全身上下都是宝
可观赏
黄精的花朵颜色鲜红
形如灯笼，惹人喜爱
可食用
黄精的根、花、叶可入菜
炒鸡蛋或煮排骨、黄焖鸡都是美味佳肴
可入药
黄精具有补气养阴、健脾
润肺、益肾等药用价值
昔日古方名药
如今致富“黄金”
锡城街道相关负责人介绍说
目前锡城街道的种植黄精面积达2000余亩
今年已有500余亩陆续成熟
产值可达6000万元
“冬天养得好，春天不病倒”
小伙伴们
今年冬天的第一顿养生局
快快安排上！
通讯员：龙嘉 彭林灵 李金春
（个旧市融媒体中心） 文/图
责编：杨伊曼
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