有网友在网上发起每天最难回答的一个问题是什么？“今天吃什么”凭着绝对的优势勇夺第一的宝座。原来大家每天都被吃什么给难住了，于是，小编决定出一个每天菜谱的系列文章。如果你也是每天被吃什么给难住的人，那就赶紧关注小编吧~
今天的菜谱是清蒸多宝鱼，多宝鱼的营养价值非常高，它富含大量的蛋白质、维生素a、维生素c、钙离子、铁离子。还可以吸收多宝鱼中的脂肪酸，补充人体所必需的氨基酸，营养神经，并且有一定的改善失眠的作用。
今天这道菜鲜美可口，蛋白质满满，做法也超级简单~上班族和减肥人士都可以过来围观啦~
准备食材：多宝鱼一条、姜丝、葱丝、料酒、壮香花生油。
制作步骤：
① 把多宝鱼清理干净，用刀在脊背两面划上刀口，方便入味；
② 加上葱、姜、料酒腌制10分钟；
③ 蒸之前淋上少许的壮香花生油，葱姜的气味可以更好的锁进鱼肉里，水开后放入锅中蒸8-10分钟，关火闷5分钟，把盘子里的葱姜去掉，汤汁倒掉；
④ 放入切好的葱姜丝，最后淋上热油激发出葱姜丝的香味。香喷喷的清蒸多宝鱼就做好了。
这最后一步很关键，它的关键在于油。而在众多的食用油种类中，花生油是烹饪蒸鱼的首选，可以说花生油是蒸鱼的灵魂，蒸之前需要把整条鱼涂上花生油，这样能够减少鱼水分的流失和保持鱼的原味；蒸好出锅之后，再把制作好的高温花生油浇淋在蒸好的鱼上，才能让鱼肉更鲜美。
小编家里最常用的花生油是壮香的原生压榨花生油， 壮香花生油的这款原生初榨花生油是众多烹饪爱好者的首选，香浓的花生油能够让蒸鱼色味俱佳。而且这款花生油中蕴含丰富的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，能增加蒸鱼的营养价值，长期食用，好处颇多。
所以，大家造蒸鱼的时候，在选择食用油上最好是能够选择花生油。要是不知道怎么挑到好的花生油，可以跟着小编用同款，小编亲测这款有真的很不错~说不定拥有了小编同款，你就离成为大厨不远了！