提到海参我们经常在酒店的菜谱里看到它的存在，而且确实价格挺高。我们自己在家做虽然成本也不低，但是我们可以搭配其它的食材一起来做，用它来做为配料，切成段或者是条来吃，一样可以吃到它的营养，而且还会更入味。海参有许多功效，可提高记忆力，防止动脉硬化等，经常食用可以提高免疫力，非常适合这个季节食用。
今天吃木耳炒海参，经常食用木耳对我们身体也是很有好处的，能益气强身，有活血效能，可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。既然木耳对我们身体有这么大的益处，价格又是相当经济实惠的，我们在平时可以经常吃一些。
制作方法：
材料：木耳、海参、猪肉、大葱、生抽、盐、香油、淀粉、料酒
步骤：
1、 海参洗净切段，在沸水中倒入料酒焯一分钟捞出
2、 木耳泡发洗净，在沸水中焯二分钟捞出
3、 大葱切葱丝。猪肉切片，加入淀粉腌制，锅中油热放入肉片滑炒至变色
4、 放入葱丝炒香后，放入生抽上色调味
5、 放入木耳翻炒几下，随后放入海参大火继续翻炒，调入盐，淋入香油出锅即可
【小薇的温馨小贴士】我用的是即食海参，制作起来相当方便。有的朋友习惯自己泡发海参，肯定味道和口感会更好。在做好之后，我自己总结了一点，应该在炒肉之前先炒葱丝，炸出葱油后再来炒肉和海参及木耳，应该会有葱烧海参的味道，下次试试。