明日小暑，记得吃这三种美食，开胃解馋提振食欲，身体健康过三伏天。
时间飞逝，明日就是小暑了，小暑是我国二十四节气之一，也是进入夏季后的第五个节气，表示盛夏时节的正式开始。小暑后，我们江南地区进入雷暴最多的季节，经常伴随着大风、暴雨，有时还有冰雹，人们必须及早分别采取抗旱、防洪措施，尽量减轻危害。
在古代，民间有小暑“食新”的习俗。“食新”就是将新打的小麦磨成粉，制成各种面饼、面条，邻居乡亲们分享着吃，以表达对丰收的祈愿。同时，这些新货也要准备一份祭祀祖先，恳请保佑风调雨顺。沿袭到现在，我们这里还有吃这三种美食习惯，顺应时节，寓意苦夏不苦，暑天也能精神饱满，这几种食物也确实开胃解馋，提振食欲，常吃身体健康过三伏天。
第一种，饺子。
小暑吃饺子，也是“食新”沿袭下来的，大家都知道，小暑前几天，小麦刚刚收获，人们用最新的小麦磨成面粉，做成各种馅料的饺子供祀五谷大神和祖先，然后再自己品尝，小暑吃饺子的传统习俗就这样传承下来。民间还有“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的谚语。三伏天，由于天气炎热，人们往往食欲不振，比往常要消瘦，所以谓之苦夏，而饺子可以开胃解馋，提振食欲。
推荐菜品：【猪肉白菜馅饺子】
所需食材：面粉，鸡蛋，食盐，猪肉，白菜，香葱，老姜，料酒，生抽，胡椒粉。
操作步骤：1，盘子加入面粉，再加入少许食盐，打入一个鸡蛋，用温水和面，然后再揉成一个软硬适中的面团，醒面20分钟。
2，把猪肉剁成肉末，和焯水后的白菜一起加入所有调料拌匀，肉馅就做好了。
3，把面团搓成长条后，分成均匀的小剂子，再擀成饺子皮，然后包上馅料，下锅煮熟，鲜美的猪肉白菜馅饺子就做好了。
第二种，莲藕。
在我们这里，民间有“小暑吃藕”的习俗。早在清朝咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。莲藕 富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富， 口感 微甜而且非常脆嫩， 生食有清热生津、润肺、散瘀消肿、止血的功效，熟食则有健脾益胃、消食、止泻、固精的功效。 有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用。是老幼妇孺、体弱多病者的滋补佳珍。
推荐菜品：【清炒藕片】
所需食材：莲藕，青红椒，食用油，食盐，大蒜。
操作步骤：1，买回家的莲藕冲洗干净，里面的小孔里也要冲洗干净，然后切成薄片备用。青红椒也切成片，大蒜切末备用。
2，锅中加入食用油，油热倒入蒜末爆香，再倒入藕片翻炒至断生，接着加入青红椒翻炒，炒匀后，加入少许开水和食盐。
3，接着大火烧开，喜欢吃软烂一点的可以多煮一会，想吃脆嫩一点的，关火出锅，美味的清炒藕片就做好了。
第三种，嫩姜。
嫩姜也是小暑日要吃的食物之一。民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“早上三片姜，赛过喝参汤”的俗语。小暑过后，盛夏来临，很多人会“疰夏”，有浑身无力，食欲不振的症状，而生姜有利于食物的消化和吸收，可提振食欲，对于防暑度夏有一定益处。夏日里，人们经常呆在空调间里，很容易引起感冒。这时吃点泡姜有助于驱逐体内风寒。
推荐菜品：【醋泡姜片】
所需食材：嫩姜，食盐，香醋，生抽，白糖。
操作步骤：1，锅中加入清水，再加入食盐，香醋，生抽，白糖大火烧开。
2，嫩姜先用清水冲洗干净，然后再用食盐搓洗一遍，放入凉开水中漂洗，再晾干水分后切片。
3，把嫩姜片放入消毒好的玻璃瓶中，再倒入晾凉的香醋水，没过嫩姜，盖上盖子，密封保存，一个星期后，就可以食用了，脆生生，酸溜溜开胃解馋。
以上就是我分享大家的小暑日，民间要吃的这三种美食，顺应时节苦夏不苦，暑天也精神饱满。千里不同风，万里不同俗，朋友们，你们小暑如都有什么样的美食呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享。
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