桑枝大球盖菇 ，体色泽艳丽 ，腿粗盖肥 ，食味清香 ，细腻脆嫩 ，爽滑可 口，营养丰富 ，干菇香味浓郁，富含相当高的蛋 白质和对 人体有益的黄酮素，能治疗或 改善人体多种 疾病之功效。桑枝大球盖菇具有极强的抗杂菌能力，可直接采用生料或发酵料栽培 ，栽培成功率高 ，经济效益高。
1、 场地整理
将选择好的桑园 、大 田等场地的杂草进行翻锄 ，将杂草埋于土中腐烂 ，并在地面上开畦 。把畦整成宽 1.3m 、高 30cm 、长度不限的畦床 ，将畦平 面整平 ，畦与畦之间要留出宽40cm 的作业道 ，在场地四周开好 40 ～50cm深的排水沟。要用石灰或 800 倍稀液的氧化乐果进行消毒 ，以待铺料播种。铺料播种前畦土要保持湿度在 手抓一把土 ，用力攥一 下，土壤变成团状 ，扔到地上不散开的情况。
2 、铺 料播 种
采取二层铺料一层播种方式 ，即将发酵好的桑枝木屑培养料先在畦床上铺 一层 ，厚度约为 8cm ～l0cm ，然后在料面上撒 (点 )播一层大球盖菇菌种 ；再 铺上一层桑枝木屑培养料 ，厚度为 l0cm ~ 12cm ，用木板压平压实料面 ，以利于菌种萌发吃料生长。播种后直接利用开沟的泥土打碎后覆盖在料上面 ，厚度为 3cm ～5cm ，将料完全覆盖 ，然后再盖上清洁卫生的稻草，进行遮阳保湿处理 。
3 、菇 床 管理
一般在播种 30d 以后 ，球盖菌丝爬 升上覆盖稻草后，覆盖土层中有粗菌束伸延，菌丝束分枝上有小米大小白状物的是幼菇的菇蕾时，适当喷水 ，视覆盖土层湿润即可。桑枝大球盖菇出菇适宜温度 为10 ～25℃ ，遇低温可覆盖薄膜 ，保温保湿 ；出现菇蕾后要经常翻动稻草，以加强通风换气 ，翻动时要轻拿轻放，高温时可松覆盖稻草，增加喷水，进行增湿降温。
