现今高尿酸血症的发病率越来越高，大有赶超糖尿病之势，长期高尿酸造成多器官如心、肾等的损害后果非常严重。但平常可能没有任何表现，其中只有约10%发生了痛风才会引起重视，且最关注的问题是不能吃什么。

的确，高尿酸血症和痛风与饮食中摄入过多含嘌呤的食物有关，但它只占引起高尿酸血症、痛风发作所有因素中的20%，所以即使有些人过着“苦行僧”的日子，痛风照样发作，因此要防治高尿酸血症、避免痛风发作，并非是一味地控制吃喝就能做到的。

比如说，有很多人喜欢喝茶、喝咖啡，查出高尿酸血症、有痛风发作了，不得不把它们都“戒”了，其实大可不必。

之所以不敢再喝茶了，是因为很多人认为茶或咖啡中的菜碱、咖啡因等进入人体中会产生可以沉积在骨骼、器官中的尿酸盐，从而引发痛风。实际上，茶、咖啡等产生的尿酸盐与人体代谢产生的尿酸盐并非是同一种物质，而是甲基尿酸盐，它与痛风的发作没有关系，这已经被医学研究所证实。

所以，高尿酸血症、痛风的人没有必要从此戒除茶与咖啡，相反茶水与咖啡属于粥碱性，适量地喝不仅可以碱化尿液，还有利于尿酸的排出，但并非是治疗高尿酸血症、痛风的措施。只是原本有喝茶与咖啡习惯的人大可不必为此而戒掉茶与咖啡，也不应加量喝茶与咖啡来降尿酸，保持原有的习惯就好。

总之，高尿酸血症、痛风不是简单地控制饮食就能防治的，只有改变不良的生活方式，比如在科学饮食、合理运动、戒烟限酒、生活规律等的基础上，保证肝肾功能的正常，才能使体内尿酸的生成与排出达到平衡，从根本是避免高尿酸血症、痛风的发生。

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