山竹在热带地区才盛产 ，每半年才产一次。果肉含有维生素B1，B2、矿物质等，不仅味道美，还能降火。山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分，有减轻体重和对心血管系统有保护的作用。
山竹对于体质较弱、生病后的营养补充有比较好的调理作用。其实有很多人对山竹并非很熟悉，对于购买一些小方法还不是很在行，下面就说说怎样来挑选吧
1.买山竹时要选绿蒂的，不然肯定是不好吃的，用手按表壳，如硬干手感的，表面压不下，这种就不适合了。要选壳软的，且果实下面的蒂瓣也要看看，就知道有几瓣果肉。
2.要看它的颜色，本身山竹是深紫色的，如果果蒂下面的叶瓣呈干枯或是这成黑色，说明已不新鲜了，表面摸上去是滑的，颜色光亮才新鲜。
山竹如果想要保存时间长点就需放冰箱冷藏，要减少它的水分的流失，放在低温少氧处，保存不当本就容易变质。
长吃山竹的朋友知道只要用拇指使点力往下按就能打开，太硬不易打开的话，这种的最好不要吃了。还有一种方法就是手在中间捏住，中间部分会出现一条缝，顺着这条缝捏，只要一掰就分开了，不会掰散又不会弄脏手。
吃山竹要注意什么呢，哪些人不能吃呢？与哪些不能搭配一起吃呢？
1、有肾病的人不能吃山竹，肾脏的代谢负担会加重
2、有人觉得如果有心脏病的人不宜吃
3、身体刚病好的人不能吃，对还未复原的病人有影响
4、女性朋友如果做了人流不能吃山竹，怕以后落下病根
5、糖尿病的人不能吃，山竹含糖分高
6、质偏寒的人，脾虚等的人不能吃，易引发其他病症
山竹属寒性，一天不能吃太多，至多少三到四就够了，过多吃会有便秘。山竹不要和啤酒，白菜，西瓜，苦瓜一起同食。
