最近，网上有一个话题“喝可乐可以解酒”，更发现网上的“解酒选择”有很多，包括牛奶、蜂蜜、茶水、解酒药等。那么，你们觉得它们可靠吗？对此，今天做一期关于喝酒，醉酒的小科普。
一、这些东西配酒会雪上加霜
1.可乐
喝可乐不能解酒，而且可乐配酒比单独饮酒对身体的危害更大，因为碳酸饮料会加速胃肠道对酒精的吸收。碳酸饮料中的气体二氧化碳不仅能支撑大胃的体积，还能加速酒精从胃进入小肠的速度，小肠比胃更能吸收酒精。
2.茶水
大家都知道，茶的主要成分是茶碱。而茶碱具有利尿作用，容易引起体内缺水。它还会促进未分解的乙醛过早进入肾脏，从而影响肾功能。茶碱还能使血管收缩，血压升高，饮酒后喝茶会头痛加剧。茶中的茶多酚、咖啡因等成分也有脱水作用，饮酒后会喝茶会加重口干舌燥的感觉。有些茶还含有单宁酸，会与体内的蛋白质凝结，增加结石的发生率。因此，无论是浓茶水还是淡茶水，都不建议酒后饮用。
3.解酒药
网上销售的所谓“解酒药”，其有效成份大部分是维生素B，维生素C和一些植物提取物，它们不能真正加速体内乙醇和乙醛的代谢大部分所谓的解酒药批号并不是药物，而是保健品。更重要的是，这些解酒药都需要通过肝脏代谢，而酒精也是通过肝脏代谢的，这无疑会增加肝脏的工作量，更容易造成肝脏损伤。因此，网上的“解酒药”请谨慎选择。
4.解酒酶
解酒酶就更无厘头了。人体代谢酒精的是肝脏中的乙醇脱氢酶（ADH）和乙醛脱氢酶（ALDH），它们不是体外摄入的，因为酶只要进入胃就会失活。这两种酶进入胃肠道后也会被胃酸和胰蛋白酶分解成氨基酸，不会被身体直接吸收，更不会起到解酒的作用。
二、解酒偏方或能缓解酒后不适，但不能解酒
事实上，没有任何食物或药物能真正起到解酒作用，但在酒精被吸收之前采取一些措施可以缓解饮酒后的不适。只是这些食物需要在饮酒前服用，才能起到一些作用，在饮酒后再想到补救，恐怕没有什么效果了。
需要提醒的是，空腹时酒精吸收速度快，人更容易喝醉，所以不要空腹喝酒。也不建议大口喝酒。快速饮酒会使乙醇浓度迅速上升，并很快进入醉酒状态。
一、蛋白质，脂肪
酒精在肠道中的吸收速度明显高于在胃中的吸收速度，所以延缓胃的排空有助于降低酒精的吸收速度。饮酒前多吃含有蛋白质和油脂的食物，可以延缓胃内容物排空的速度，也可以在胃粘膜上形成保护膜，减缓胃内酒精的吸收，减少酒精对胃粘膜的刺激和损害。牛奶或酸奶富含蛋白质和脂肪，但也一定要在喝酒前要饮用。
二、碳水化合物
可溶性碳水化合物比蛋白质和脂肪更能延缓酒精的吸收，因此建议在饮用前吃馒头、米饭、面包、面条等。
糖类还可以加速肝脏对酒精的代谢，喝酒前也可以喝一些糖水、蜂蜜水或吃一些水果。
3.B族维生素
大量饮酒会消耗体内的维生素，特别是阻碍B族维生素的吸收，削弱了肝脏的解酒功能。绿叶蔬菜、豆制品、粗粒、全麦面包、燕麦、麦麸等富含B族维生素，绿叶蔬菜中的抗氧化剂和豆制品中的卵磷脂也能保护肝脏。建议在饮酒时多吃这些食物。
4.水
饮酒前后多喝水，可稀释胃中的酒精浓度，加速新陈代谢，缓解酒后口渴等不适。
三、只有肝脏才能真正解酒
由此可见，包括喝可乐在内的解酒偏方是不可信的，有些食物、药物最多只能起到缓解、辅助的作用，真正能解酒的只有肝脏。
酒精(乙醇)被人体摄入后，可以通过扩散在胃肠道、食道甚至口腔中迅速吸收。被吸收的乙醇随血液流向全身，在肝脏中完成主要代谢，只有少量乙醇通过尿液、汗液和呼吸排出体外。
当乙醇摄入过快超过肝脏的代谢速度，或过多超过代谢能力时，会出现头痛、脸红、醉酒状态等现象。乙醇的代谢物乙醛在体内的积累不能及时代谢，是酒后不适和多器官损伤的重要原因，所以不建议过度饮酒。
有些人认为适量饮酒对健康有益，这也是一种误解。有研究表明，任何量的饮酒都会危害人类健康，即使适度饮酒也会提高癌症的发生率，人体安全的酒精摄入量为“0”，故建议大家戒酒。
世界卫生组织早已将乙醇列为一类致癌物。《中国居民饮食指南》还指出，普通成年男性每天摄入的酒精不应超过25克，相当于50毫升白酒、750毫升啤酒或250毫升葡萄酒。成年女性每天摄入的酒精不应超过15克，相当于30毫升白酒和450毫升啤酒或150毫升葡萄酒。一旦酒精摄入量超过这一标准，就会对肝脏造成不可逆转的损害。
乙醇的代谢物乙醛，它具有很强的肝毒性，可导致酒精性肝病。长期饮酒可导致周围神经病变，抑制免疫系统。孕妇饮酒可抑制新生儿免疫系统的影响，使新生儿出生后易感染各种病原体，而且这种影响可以伴随到成年。可见，与其幻想用食物、药物、偏方来解酒，不如少喝酒，不喝酒。
