干锅土豆片。
非常下饭的干锅土豆片好啦！这个菜就是百吃无厌。我发现今年的春脖子肠在家可冷了，在冰箱里边找着一块牛腩。我前两天买的柿子可好了吗，再不吃都不行了，反正正适合炖牛肉。
·牛肉炖柿子。牛肉冷水下锅放点葱、姜、料酒，再焯一下水。我这次买普罗旺斯的柿子好像是真的可好了，有柿子味。洗洗，泡10分钟。
·打个土豆，晚上做一个干锅土豆片。把配菜切出来，放温水里洗一洗。油热了之后把葱、姜、蒜就是圆葱倒里边爆香，炒出香味了把柿子放里，就是剁的稀碎稀碎的，全是汤汁。柿子是不是挺好。
·柿子炒的然后把牛肉多扒拉一会，倒生抽、老抽、蚝油、倒热水、放花椒、八角、桂皮、香叶、放几块冰糖，调小火盖盖炖。肉多的一个半小时我没放盐，等到出锅时候再放。
·我要做干锅土豆片，这个土豆简直就太好了，不用切的太薄，切完之后给它放水里边泡泡淀粉，多泡一会。我得多整点米饭。姜老二就是这一阵不知道怎么了，嘴跟灶坑似的没进账，可能吃了那上着班。反正为什么火都下去不玩了？属于没进账，我妈还不愿意切呢？
·锅里边油宽点，切完这土豆片沾上玉米淀粉，下锅煎。煎成这样了就可以夹出来了。外边裹完玉米淀粉之后壳脆成就是不黏糊。
·抓的油热把五花肉下进去爆香。五花肉煎出油脂之后放蒜瓣、青红辣椒、来一勺郫县豆瓣酱、把土豆片倒里，少来一点点盐、糖、生抽、蚝油、把紫圆葱倒里，再来点这种葱花或者是蒜苗，不知道叫什么青蒜，打白芝麻。
·炖了一个半小时，现在往里边加盐，这个菜就是汤要多点。泡大米饭再往里放点柿子，出锅前撒一半香菜。这个菜就是百吃无厌，泡大米饭嘎香。
吃饭了姜老二来。
吃饭真积极。就这饭菜咱爷俩不给他搂的饱撑的，牛肉炖柿子还有胡辣鸡爪，来个小皮皮，这小鸡爪子就是将来又整。昨天晚上都没舍得吃了。我姑娘吃的摇头晃脑的好吃是不是？都吃吧姑娘把这个饭妈给你吹了，这牛肉可烂乎了，这个嘎嘎下饭。
干锅土豆片咱就说跟饭店几乎没有区别是不是？我都不愿意吃饭店真的。我信了，你说这我信了。我这人不扒瞎，这个明早上再添点汤，咱俩煮点面条行不行？