意大利人爱喝咖啡。你看过意大利版的《幸存者》吗?就像该系列的其他系列一样，饥饿的参赛者被困在一个荒岛上，只装备了最基本的必需品。但你有没有注意到，选手们都有制作完美浓缩咖啡的工具?
对意大利人来说，咖啡是绝对的必需品。它被认为是必不可少的，没有它的存在，文明的所有方面都将崩溃。被困在跨越太平洋的被遗弃的陆地上并不能改变这一事实。你可以拿走他们的手机，你可以拿走他们的意大利面或披萨，甚至他们的隐私，但不能拿走他们的咖啡。
光是意大利咖啡酒吧的数量就足以说明当地人对咖啡的态度有多认真。事实上，意大利人煞费苦心地想出了各种各样的方法来提供咖啡服务。从烘焙到服务再到中间的一切，这都是一门有待完善的艺术。
在意大利，你不需要去独家的咖啡馆去喝一口质量上乘的卡布奇诺或浓缩咖啡。事实上，人们甚至可以选择进入看上去最普通的商业点，仍然能喝到高质量的热饮。在几乎每一个咖啡馆里，都有一台顶级咖啡机，比停在外面的摩托车打磨得更加小心翼翼。
好咖啡&可口的咖啡
在所有这些宣传下，人们很容易忘记，咖啡豆既不是在意大利的任何地方生长也不是在意大利的任何地方收获。世界各地的人可能会说最好的咖啡产自意大利，这是错的!更恰当的说法是，最好的咖啡是在意大利烘焙和混合的。一杯好咖啡源于好咖啡豆，然而，只有烘焙大师才能将这些咖啡豆转化成一种值得被称为可口的饮品。
咖啡豆
意大利咖啡主要使用阿拉比卡咖啡豆，其风味浓郁，咖啡因含量低。但对于那些想喝更烈的饮品的人来说，比如那些住在墨西哥南部的人，阿拉比卡是与罗布斯塔混合的。后者口感更浓，咖啡因含量更高。
烤豆子
在意大利，每个地区的咖啡尝起来都有些许不同，因为每个州甚至省份都有自己酿造完美咖啡的方法。当然，他们根据自己的口味混合豆子。
法式咖啡vs意大利咖啡
意大利烘焙的咖啡呈现出浓郁的棕色，咖啡豆上几乎没有油。这与邻国法国的烘焙咖啡截然不同。法国咖啡通常是深黑色的，而且很油。烤的时间? 这取决于要烤的豆子的种类。但对于罗布斯塔和阿拉比卡，前者的烘焙时间更长。
旅游者，意大利咖啡和当地人
把你的中杯、大杯和超大杯留在星巴克。这种咖啡在意大利是不存在的。另外，要记住，意大利人喝的是他们的咖啡，是在吃完饭后才点的。只有在早餐的时候，他们才会在吃饭的时候喝咖啡。
如果你想要一杯浓缩咖啡，只要说“caffe”，你的饮品就会装在一个非一次性杯子里。意式浓缩咖啡要及时喝完。和价格一样，在吧台(站着)喝咖啡，在桌旁悠闲地喝咖啡会给你的钱包带来很大的影响。与在酒吧喝酒相比，后者的成本很高(有时高达四倍)。最后一条建议：早上11点以后不要点卡布奇诺。这种饮料应该在早上喝，如果你要一杯，那就大错特错了。