小孩就可以做的圣诞节大餐 (圣诞节吃这种大餐才过瘾)

-火鸡时蔬佐蓝莓酱配鸡汁

主料：鸡1只

辅料：胡萝卜、芹菜、洋葱各100克，小土豆7颗

调料：黄油100克，柠檬1个，盐10克，黑胡椒5克，法香10克，百里香10克

酱料：蓝莓2盒，糖20克，盐3克

◆准备步骤：

1.火鸡去屁股和周围肥油，表面摸匀融化的黄油，撒上盐、黑胡椒涂抹均匀

2.洋葱切块、芹菜切段、胡萝卜切滚刀块，柠檬洗净待用

◆烹饪步骤：

1.起锅倒入橄榄油，放入切好的洋葱、芹菜、胡萝卜煸炒放入百里香，倒入干白煸炒出香味，撒入盐和黑胡椒

2.将炒好的蔬菜塞入火鸡里，再放入一颗柠檬将口封住锁香，用绳子绑住鸡腿

3.放入烤箱（170）度，烤（50）分钟

4.锅中加入黄油和橄榄油融合放入对开的小土豆和整颗洋葱头，放入盐和黑胡椒做配菜

5.蓝莓和糖10:1的比例加水熬煮成酱汁，小火收汁加入少许盐

6.烤鸡取出装盘周围撒上配菜，放入切开的小青柠，佐蓝莓酱配食用即可

◆烹饪要点

1.黄油涂抹在鸡身上一定要涂抹均匀。

2.因烤鸡的个头大小适量调整时间，随时观察表皮金光即可。

3.如果喜欢偏甜口还可以加上少许蜂蜜抹在出锅的烤鸡身上。