第三章养殖场址的选择与兴办
养殖场的规划与建设是件基础性工作,它关系到投资和经营成果。而养殖场的场址选择也是非常育学问的,它涉及面积、地势、水源、防疫、交通、电源、排污与环保等诸多方面,需闖慼计划,事先勘察,才能选好场址。当然,不同的养殖品种会有具体的要求,总的来说牲畜汽殖场家鷗养殖场和水产养殖场的场址选择在各大类上有共性,但不同类别上还是有一点差别的,这里将分别作简要介绍。
一、家禽养殖场
（一）选址原则
家禽养殖一般是群养的。要想养好家禽,就需要有一个合适的养殖场所,按规划把禽舍建好,因此,场址选择在一般情况下要遵循以下原则:
1交通便利
家禽养殖场的位置最好是靠近饲料的来源地区,尤其是青饲料来源地一定要优先考虑,同时交通要便利。当然了,具体的养殖场所还是要与道路有一定距离的,不太靠近路边、公共场所、居民区学校、医院等易于传播疫病的地方。这样既可以满足禽场的运输需要,又能很好的进行防疫。
2水源保证
在选水源的时候,首先供水量一定要充足,其次是水源不能有污染,在选择养殖场地时,一定要先观察养殖场周边的环境,不要建在化工厂或是有工业污水注入的边地区。当然,为了确保水源的供应量和质量,还是建议大型寓场打深井取水,因为在8~10米的深处,细菌和有机物相对减少。水质要符合国家畜禽养殖用水的标准,对水质要及时化验,不合指标的水源要及时处理。
3地势平坦
家离养殖场址应该选择在地势平坦、但具有一定的坡度而且背风、易于排水的地方建场。如果是在山区搞林下养禽或山地养禽时,选择地势一是要考虑到通风和光照;二是要考虑圾度不宜过大,以30以下的缓坡为适宜。值得提醒的是,家禽养殖场干万不要建在地温温差大的山顶,也不要建在比较潮湿的山谷。
4气候条件
要在气候温和、风力小、日照充足的地方进行选址。在夏季温度超过40℃的地方干万不要选作场址,这样的高温对家禽养殖是绝对有害的。
5排污方便
上规模的禽场,每天会有许多禽粪及洗浴用水,造成相当大的排污量,如果污水不能及时排放,对养殖场将是个灾难。因此,建议污水的处理应做到与农田灌溉相结合并要徹好生物循环,以免形成公害。禽场的污水、污物处理应符合国家环保要求, 环境卫生质量达到NYT388规定的要求,禽场排放的废弃物应按减量化无害化、资源化原则处理。
6其他要求
禽场电力充足也是不可忽略的一个因素,因为养禽生产中各个环节都需要用电。新建禽场不可位于传统的新城疫和高致病性禽流感疫区内;必须严格执行生产区和生活区相分离的原则,人员、禽只和物质运转应采取单向流向,防止污染和疫病传播。
此外,还应有良好的防鼠防虫和防鸟设施,具备良好的卫生条件并适宜卫生监测,各种设施心须考虑家禽的卫生福利;禽场应有严格的卫生管理制度,工作人员进入生产区必须淋浴消毒,并穿戴合适的工作服,尽量做到谢绝参观;在特定条件下, 参观人员在淋浴消毒后穿戴保护服方可进入;建立生产记录档案,包括进雏时间、数量、来源饲养员,每曰记录曰期、家禽日龄、死亡数、死亡原因、存栏数、温度、湿度、 免疫、消毒、用药喂料量、禽群健康状况、出售日期、出售数量、购买单位。每群家 禽的相关资料,如家禽群史、登记情况、用药情况及生产数据等必须在清群后保存两年以上。
(二)禽舍设计与建造
选择好禽场,下一步就是要科学建造禽舍,因为禽舍是家禽的栖息地,马虎不得。此外,对于禽舍的保温等要求也不能马虎。禽舍一般建筑在有一定坡度、地势较 高的地方,做到冬暖夏凉水源充沛,阳光充足,环境较为安静。禽舍包括育雏舍、育肥舍、种禽舍及孵化窒。
1育雏舍
雏禽年龄小、绒毛少、体质弱抵抗力也很弱,所以要保温是育雏舍的第一要素。如果条件有限,不能保证有专门的保温设施,也可以用简易的地火炉或与家庭采暖设施或锅灶相联。育维舍设计一般为50平方米,并把舍内分别规化出2~3个小区,每个区为20平方米左右,雏舍的采光要良好,窗与舍的面积比为1:10。同时,舍内平铺细沙或黏土,舍外可规划出3-6平方米的活动场地供雏离运动,专用水池设计不宜过深,水深5厘米就可以了。
2育肥舍
育肥舍是家禽养殖的主要场所,通常用竹木制作,棚舍应前高后低,朝向东南, 便于采光。棚前的檐高为1.8~2米,棚后的檐高为0.4~0.5米,内部的进深为5~6米,具体的可根据养殖数量适当调节。后檐打上泥墙,墙与后檐齐,以避北Ⅸ。前檐应有0.5米高的砖墙,并预留缺口,方便家禽出入。
棚舍外设食槽和水槽。食槽高25厘米,上宽30厘米,下宽15厘米;水槽高1厘米，宽20厘米。为了便于养殖和管理,可在棚舍内分割若干个养殖小区,每小区1平方米,能容纳鹅100只鸭130只、鸡180只左右。如果有条件的话,可以用竹条编成竹网,把家禽与地面分开,竹条间宽度为1~3厘米,以利粪便下落。
3种禽舍
这是家禽种禽产蛋的地方。为了安全起见,一是要求种禽舍地面要用水泥打牢, 以防老鼠打洞进来偷食禽蛋;二是地面要比舍外高出10~15厘米,以保证雨天及时排水,便于收蛋;三是产蛋区要用稻草铺平,作为产蛋、集蛋专用。
4孵化室
这是家禽蛋的孵化地方,一定要做到通风保温、环境安静,做到冬暖夏凉,光线略暗一点为好,便于种禽安心地孵化。舍内的地面最好用黏土铺平,并比舍外高 20厘米。
5保温设计
这是针对塑料大棚养殖家禽时的专门设计,在暖棚结构中,失热最多的是棚顶, 其次是墙壁和地面。塑膜是暖棚所用的特殊建筑材料,它既是暖棚的采光部分,又是夜间重点防寒部位。选用塑膜最好兼有透光好、保温好、耐用和无滴水几个性能,既能透过短波辐射,又能阻止长辐射。一般可选用0.1~0.12毫米厚的聚氯乙烯无滴水膜。为了增加塑膜的保温性能,夜间应采用草帘、纸被等覆盖物,或采用双层塑膜覆盖(双层塑膜间的距离为10-12厘米),以提高保温效果。对墙体和地面的设计,可参考有窗式节能保温猪舍设计要点。
6通风设计
通风换气的目的就是要排出舍内过多的水汽热量和有害气体。一般进气设在棚舍迎风面的下部,并安装调节板,避免冷空气直吹家禽体内。排气□设在棚舍背 风面的顶部,高出棚舍顶部50厘米,并没置防风帽,防止冷空气直接进入棚舍,一般每个排气口尺寸为50厘米×50厘里米~70厘米×70厘米,进气口尺寸为20厘米×20厘米~25厘米x25厘米。
(三)养殖用具的配备
1育雏保温设备
用于培育幼雏,目的是保证幼雏所需的生存温度,通常可选择保温、热风炉、简易炉、电热褥取暖垫、电热板等来保温。
2喂料设备
包括饲料槽、饲料盆、饲料桶、饲粆浅盘等。这是喂料心不可少的设备,前三种是供大禽用的最后种是供育雏用的。
3饮水设备
这是给家禽提供饮水的设备,也是心不可少的—种设备。常用的有水槽式饮水器、钟形饮水器、塑料真空饮水器、普拉森饮水器、带杯乳头饮水器和水盆封闭型饮水器。
4其他设备
养禽用的其他设备还包括清洁卫生器具、消毒器具、通风设备供暖设备、产蛋箱、切喙器、称量器和照明器材等。