荣成三面环海，
海鲜美食久负盛名，
在岁月的长河中，
形成了极具特色的饮食文化。
作为全国唯一的“海洋食品名城”
在荣成人的餐桌上，
海鲜是永远的主角，
一年四季一日三餐，
人们对海鲜情有独钟
做不够、吃不腻
鲍鱼汤盅
鲍鱼作为中国四大海味（鲍、参、翅、肚）之首，被誉为海洋“软黄金”“餐桌黄金”“海珍之冠”，在荣成人年夜饭的餐桌上，自然也是少不了的。
荣成是鲍鱼的重要产区，鲍鱼的养殖面积、产量位居全国县级首位，鲍鱼品质全国闻名。2011年“荣成鲍鱼”获农业部地理标志产品认证。
鲍鱼，虽其名为鱼，实则非鱼，属原始海洋贝类单壳软体动物，营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸和丰富的蛋白质等，具有有清肝明目的功效。可以做成清蒸鲍鱼、红烧鲍鱼、蒜蓉蒸鲍鱼、鲍鱼炖土豆等菜肴。
鲍鱼汤盅的做法
主料： 鲍鱼
辅料： 青橄榄、瘦肉、葱、姜等
步骤：
1、鲍鱼用刷子刷干净肉和壳。
2、在每个鲍鱼的正面打上十字花刀。
3、青橄榄用刀背拍碎。
4、瘦肉切小方块后焯水。
5、炖盅内依次放入所有食材。
6、加入没过食材的矿泉水。电炖盅炖3小时。
7、出锅前放盐调味即可。
八蛸捞饭
八蛸是荣成人对章鱼的称呼。荣成本地的八蛸口感细嫩脆爽。八蛸营养丰富，碳水化合物含量低，富含蛋白质、矿物质、氨基酸等营养元素，具有抗疲劳、抗衰老等功效。
巴蛸捞饭的做法
主料： 八蛸、鸡蛋、米饭等
辅料： 葱、姜、盐、韭菜等
步骤：
1、八蛸洗净切小块。
2、起锅烧油，先炒鸡蛋，将鸡蛋炒成粒状，加入隔夜的米饭，模具中抹油将炒好的米饭扣出型来。
3、烧水，把八蛸烫一下。烫好之后过一下凉。
4、起锅烧油，加入五花肉末，炒熟。
5、放入姜末、味达美酱油、蚝油，加一点点水。
6、加入盐、韭菜，将韭菜炒熟，再下入八蛸，最后淋点油，使其发亮，就可以出锅了。
7、将其淋在炒好的米饭上就可以了。
姜汁螃蟹
古人就有：“蟹肉上席百味淡”的说法，若要吃出螃蟹的原汁原味，还是传统做法清蒸。吃清蒸螃蟹时，因蟹肉性寒，可蘸食姜醋汁。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。
荣成的螃蟹品种主要有石甲红和飞蟹两种。其中飞蟹，也就是大家常说的梭子蟹，壳较软，形体较大一些，在冬季徊游季节更为肥美。荣成近海水域营养盐丰富、浮游生物种类多，密度高、饵料充裕，为梭子蟹提供了极好的生殖条件。
姜汁螃蟹的做法
主料： 螃蟹
辅料： 葱、姜、料酒、醋等
步骤：
1、锅中放清水，放入姜片、葱段，料酒。
2、将螃蟹放入锅中。
3、大火蒸8－10分钟。
4、取一小碗，放入生抽、醋、姜末、香油，调成料汁。
来源：荣成文旅