果泥其主要作用于鲜活果汁的原材料，其制作工序为：在工厂将水果清干净并去皮、去核、去渣，压榨为泥状，迅速冷冻。在食用时，将其解冻，加纯净水搅拌即可，今天我们 分享给大家青柠芒果果泥的制作方法。
配方：
芒果果蓉260克、新鲜芒果丁400克、NH果胶粉4克、幼砂糖50克、柠檬汁20克、青柠皮屑1个
制作过程：
1. 将芒果果蓉倒在锅中，加热。加入柠檬汁，混合拌匀，煮至沸腾。
2. 将幼砂糖和NH果胶粉混合，加入至“步骤1”中，边加入边搅拌，再次煮开。
3. 煮沸之后加入新鲜芒果丁，再次煮开。
4. 加入青柠皮屑，再煮1分钟，离火。
5. 倒进事先准备好的模具中，放入急速冷冻柜，冷冻成型。
