黑糖糕的正宗制作方法 (黑糖糕制作教程)

今天给大家介绍一款好吃又简单制作的贵妇糕,一起来试下吧

黑糖糕的制作方法窍门,黑糖糕的制作方法视频

(◕ᴗ◕✿)材料

1. 黑糖块 60g

2. 牛奶 210g

3. 糯米粉 50g

4. 玉米油 35g

5. 鸡蛋液 90g

6. 红枣 25g

7. 核桃仁 50g(150度,烘焙6-10分钟)

8. 蔓越莓干 35g(切碎)

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ヾ(●´∀`●) 制作流程

1. 烤箱提前预热150度(烤箱内部放一个温度计随时观察烤箱实际温度)

2. 将黑糖块切碎与1/2牛奶加热搅拌至黑糖融化(不要煮开),再倒进另外1/2牛奶中冷却

3. 将糯米粉、粘米粉、玉米油、鸡蛋混合稍作搅拌

4. 将步骤2与步骤3混合,搅拌均匀,过筛

5. 把模具中铺上油纸(最好用食品级硅油纸,有的油纸会粘底)

6. 先将1/3的面糊倒入模具中,放烤箱中下层烤5-8分钟,表面稍有凝固

7. 将红枣、核桃仁、蔓越莓干均匀铺在表层(烤箱继续保持火力)

8. 轻轻倒入剩下的面糊,轻震几下,用牙签戳掉表面的气泡

9. 放入烤箱继续烘焙25分钟左右

10. 凉透后切块装盒密封保存,室温保存4-5天(冬天),夏天(1-2或者更短)

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(★ᴗ★)总结

贵妇糕的口味开根据自己的喜欢来搭配