秋冬是进补最适合的季节 (冬天该进补的季节)

按照五运六气的推理,2021年中运是水不及,湿气胜,太阴湿土司天,太阳寒水在泉,而六气主气和客气都是太阳寒水。立冬之后,今年冬天天气格外寒冷,保护好自己和家人,今年冬天养好“藏”。

二十四节气中,四季的开始被称为“立”,立冬也往往被认为是冬季的开始。

冬季是进补的最佳季节,冬季是一年四季中进补的最好季节

此时,气机变化明显,很多人容易在这个节骨眼儿上发病或病情加重。

自立冬开始,天气之间阳气由收变敛,由降变藏。

人感天地气机变化,机体阳气亦渐敛藏于肾水之中,故冬日养生当重视阳气的敛藏。

立冬起居·晚起早睡

冬季起居养生以敛阳养阴为根本,《黄帝内经》中指出,冬日养生要:“早卧晚起,必待日光”。

也就是说,在寒冷的冬季,不要因扰动阳气而破坏人体阴阳转换的生理机能。

早睡晚起能保证充足的睡眠,有利于阳气潜藏、阴精蓄积。

立冬过后天气转冷,空气湿度小并常伴有大风天气,会引起皮肤干燥瘙痒、粗糙脱屑,甚至皲裂。

此时当注意滋阴润燥,饮食上应多喝水、多熬汤羹、多吃富含维生素A的食物,如瘦肉、动物肝脏、胡萝卜、豆制品、所有黄色蔬菜和水果。

在进补方面,大家需根据地域及个体体质差异选择食物,不宜肆意进补。

如:北方地区天气寒冷,宜进补牛、羊等温补之品;

南方地区气候温和,应进补甘温之品,如鸡、鸭、鱼类;

雨量较少且气候偏燥的高原地带,则应以甘润生津之品为宜。

此外,由于天冷,不少人减少了户外活动,所以,在三餐搭配上,应在早餐时吃饱、吃好;晚上适当进食吃一些容易消化的食物,但不宜过量。

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注意

立冬后,如不重视藏精,比如熬夜、纵欲、焦虑等,或者借“进补”之概念,嗜食滋腻、燥热之物,就容易“上火”,出现如汗多、面红如妆、发热等,再如头晕、口腔溃疡、鼻衄、耳鸣、咽痛等不适。

立冬着装·注意五暖

立冬时节,气温下降迅速,寒邪侵袭人体容易造成瘀血血栓,形成肺栓塞、心梗、脑梗等危及生命。

此时,最好的养护办法就是防寒保暖。除了要根据天气变化调整日常着装及室内温度外,以下这5个时刻也要注意保暖。

醒来暖:醒来时不要立刻离开被褥,尤其是室温较低时,应在被褥中活动身体,等室内变暖和后再起床。

洗漱暖:洗脸、刷牙要用温水。

如厕暖:夜间如厕时应穿着暖和,最好备一件较厚的睡衣。

外出暖:外出时戴手套、帽子、围巾,穿大衣等,面部和手受寒可引起末梢血管收缩,加快心跳或冠状动脉痉挛。晨练不宜过早。

洗澡暖:可用浴霸等设备让浴室充满热气,等温度上升后再入浴。

保暖最重要的就是保护好后背膀胱经,人体抵御寒邪的第一道防线就是足太阳膀胱经,北方的火炕、南方对着火塘烤后背、在阳光房晒后背,都是温煦膀胱经的好方法,直到全身发热,打出几个喷嚏来,达到驱寒的目的。

冬“藏”即神藏于内,养生避病应力求精神安宁,遇事节怒,宠辱不惊。

冬季万物凋零,且光照时间短,褪黑激素分泌增强,容易让人出现情绪低落或抑郁,可适当晒晒太阳,光照可抑制此激素的分泌,或者与友人倾诉,可以消除烦闷和低落的情绪。

切忌情绪激动及与人争吵,生气动怒容易肝气郁结,对心脏有明显的负面影响,尤其有心脑血管疾病者要注意保持情绪平和,可根据自身状况选择愉悦身心的运动,如听音乐、养花等。

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立冬重视养藏,藏阳气贵养肾气

【黄帝内经立冬养生经】

每年公历的11月7—8日为立冬。立冬时节,北方会因刮风而出现降温,南方也会有阴雨天气,但气候整体仍属偏暖。地球与太阳之间的位置关系决定了人的阳气到了藏的季节,可气候温而不藏,会使得阳气受到损伤。在此期间可适当补气。

【立冬节气的气候变化】

万物开始潜藏:立冬作为冬季的第一个节气,太阳到达黄经225°时开始。立冬这一节气到来,阳气潜藏,阴气盛极,草木凋零,蛰虫伏藏,万物活动趋向休止,进入冬眠状态。

气温还不太低:虽然此时节北半球获得的太阳照射量越来越少,但由于此时地表夏秋储存的热量还有一定的剩余,所以一般还不太冷。晴朗无风之时,常有温暖舒适的“小阳春”天气。但是,这时北方冷空气已具有较强的势力,常频频南侵,有时形成大风、降温并伴有雨雪的寒潮天气。

【立冬节气的人体反应】

身体僵硬难舒展:立冬之后,气候逐渐寒冷,人体各器官系统的保护性也逐渐减弱,肌肉、肌腱、韧带的弹力和伸展性都有所降低,同时由于空气中的湿度较小,易使人身体发僵,不易舒展。

代谢减慢:人体新陈代谢处于相对缓慢的水平,冬季的低气温环境容易诱发冠心病、高血压、慢性阻塞性肺病,以及关节炎的发作。

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【立冬节气的养生原则】

潜藏阳气:冬天天寒地坼,万木凋零,生机潜伏闭藏的季节,人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内。因此,冬季养生应顺应自然界闭藏之规律以敛阴护阳为根本。在精神调养上力求其静,控制情志活动,保持精神情绪的安宁,避免烦扰,使体内阳气得以潜藏。

驱寒就温:入冬以后气候寒冷,宜驱寒就温,衣着应以温暖舒适、利于适气为原则,保暖的衣服有如养生之妙药,但也不可穿太厚。冬季进补仅适于阳虚或有寒邪、湿邪等人群,不适宜阴虚火旺及实热证人群。若出现大热、大渴、便秘、心烦等实热症状,或患有急性疾病,应暂停进补。

立冬后补肾为先:立冬后天气渐渐转寒,人身阳气根源于肾,所以寒邪最易中伤肾阳。可见,数九寒冬若欲御寒,首当养肾。肾阴虚者,应选用海参、枸杞子、甲鱼、银耳等进行滋补,也可服知柏地黄口服液。肾阳虚者,应多吃羊肉、鹿茸、补骨脂、肉苁蓉、肉桂、益智仁等,也可用肾气丸。

肾阴阳两虚者,则应选用补肾益气胶囊为佳。

保持心态平和:在冬季,人体的新陈代谢处于相对缓慢的时期,因此,冬季养生要注重于“藏”。

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“藏”的意思是人在冬季要保持精神安静,要学会调控不良情绪,对于心中的不良情绪,可通过适当的方式发泄出来,以保持心态平和。

【进补有方,宜养肾防感冒】

不可盲目进补:冬季应有的放矢地食用一些滋阴潜阳,热量较高的膳食为宜,如牛肉、羊肉、乌鸡、鲫鱼、豆浆、牛奶,同时也要多吃新鲜蔬菜及豆制品以避免维生素的缺乏,如萝卜、青菜、豆腐等。冬季的西北地区天气寒冷,进补宜大温大热之品。而长江以南地区进补应以清补甘温为主。冬令进补应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补,切不可盲目进补。

多吃养肾食物:立冬食补宜吃板栗、花生、黑木耳。立冬时,心肺气弱,肾气强盛,饮食宜减辛苦,以养肾气。核桃、板栗、花生、黑木耳都是很好的养肾食物。此时饮食宜少吃生冷或燥热的食物,适合清补甘温的食物,如鸡、鸭、鱼、芝麻等,同时配以甘润生津的水果,如梨、冬枣、柑橘等。

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冬季饮食防感冒:立冬之日,气温骤降、多风,很容易感冒,平时可注意饮食调养以防流感的发生。民间一直流传一首防感冒的“神仙粥”歌,“一把糯米煮成汤,七个葱头七片姜,熬熟对入半杯醋,伤风感冒保安康”。

推荐立冬养生菜

山药羊肉汤:取羊肉500克,山药片150克,姜、葱、胡椒、料酒、盐各适量。羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水;姜、葱洗净,用刀拍碎备用。山药片用清水浸透,与羊肉块一起置于锅中,加入适量清水,将其他配料一同投入锅中,大火煮沸后改用小火炖至熟烂即可。此汤具有补脾胃、益肺肾的功效。

芝麻白糖粥:取芝麻300克、白糖适量。将芝麻拣净,放入锅内用小火炒香后凉凉,捣碎,装入瓦罐内备用。食用时,每次2汤匙,放入碗中,再加白糖适量,用开水冲服。此粥可补阴血、养肝肾、乌须发,适用于平时调补,以抗早衰。

【药补以补虚为主】

立冬常用的补益中药有补气类的,如人参、黄芪、*党**参、白术等,适用于气虚不足,面色白,气短乏力,脾虚泄泻之人;养阴补血类的,如生地、阿胶、当归、枸杞子等,适用于面白无华,头晕心悸,口唇苍白,血红蛋白偏低,妇女月经量少等症状之人。

鳝鱼归参汤:取鳝鱼500克,当归、*党**参各15克,料酒、葱、生姜、蒜、鸡精、盐各适量。

将鳝鱼剖背脊后,去骨、内脏、头、尾,切丝备用;当归、*党**参装入纱布袋内扎口。将鳝鱼置锅内,放入药袋,再加入料酒、葱、生姜、蒜、盐,加水适量;将锅置炉上,先用大火烧沸,撇去浮沫,再用小火煎熬1小时,捞出药袋不用,加入鸡精即可。此汤具有补益气血的功效。

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枸杞鸡肉汤:取鸡1/2只,枸杞子、生姜片各15克,怀山药30克,盐适量。将鸡肉洗净切块,倒入沸水锅中烫一下取出,以去除腥味,然后把鸡块放入沙锅中,加入怀山药、枸杞子、生姜片及适量水,用小火煮至肉烂汤香,调入盐,再煮一沸即可。此汤具有补肝益肾、温中益气的功效。

【养精潜阳看睡眠和运动】

保证睡眠:冬季起居调养强调“勿扰乎阳,早卧晚起,必待日光”。也就是说,在寒冷的冬季,不要因扰动阳气而破坏人体阴阳转换的生理功能。

正如“冬时天地气闭,血气伏藏,人不可作劳汗出,发泄阳气”。因此,早睡晚起,保证充足的睡眠,有利于阳气潜藏,阴精蓄积。

运动补阳:养生专家认为,在冬季更要坚持体育锻炼,以取得养肝补肾,舒筋活络,畅通气脉,增强自身抵抗力之功效。比如散步、打球、做操、慢跑、练拳、舞剑等,都是适合冬季锻炼的项目。