餐饮行业如何设计商业模式？
一般好的商业模式都这么玩，一年做几十亿的销售额。老师你好，听你的课听的热血沸腾，仔细想想自己又很难落地。从深圳过来做餐饮的中餐潮汕菜130-150平的店，一天可以做七八万。我想问的问题就是我的获客，也看到了很多做法。因为前两个月我们开始上了一个抖音，99卖的还挺爆的，一个月卖了大几百份。但是我就让他们叫停了。为什么客群的质量不是我想要的，说白了就是羊毛。好了我现在告诉你你的问题，就是很多老板非常困惑迷茫，找不到方向，是因为你根本没有定下来。
我现在告诉你开餐饮的唯一的几条出路是什么？特别是开高端餐饮，依然第一条走线上。你现在不是你做短视频，也不是学做短视频，你要全员短视频，所有的员工都要做短视频矩阵，卖一张所谓的199的会员卡，你可以把它叫引流卡，凭这个199可以拿线下来抵399或抵499。不要卖便宜货，是的因为你卖便宜货，吸引的都是占便宜的人，对的我可以给你优惠。但是我要的是我那个客户的群体，能适合我的消费。所以这叫线上。所以第二个要线下，线下最好要做预制菜，这个我可以做到。这是目前今年下半年到明年的超级风口，跟你的IP匹配来做这个才是王道。所以你应该立刻马上快速转型。
全员短视频做199-199，做完了之后直接卖预制产，然后直接把自己这家餐厅变成一家预制菜的风口型的高端型的。这种产品不要再痴迷于线下，线下的风险将会越来越大。加上餐饮本身是什么资产重资产，比如说王老师那我也可以用吗？一个好的模式可以应用于n个行业，各个行业都要看谁的推广能力更强，谁的组织能力更强。模式只是个工具，具体怎么落地怎么来用，答案在这里。记得点赞关注哦！
