高校食堂档口经营模式分析。
怎么找档口又被坑了？你就不能多看看我视频吗？餐饮公司承包食堂就是为了赚钱。大学食堂的档口入驻，现在好多人还是停留在找领导、找关系这种认知层面。
其实现在国内大部分的学校的食堂都是外包给第三方公司餐饮公司的，他们这边再以这种扣点的形式对外招租。在学校里边做餐饮项目相对于在社会店面上做餐饮项目，最主要的就是客源比较稳定，能省去一些装修费用，桌椅板凳等等一些人工的一些费用，投资也是相对比较小。但是如果说你的产品没有特色，也是很难脱颖而出的。即使是这样也要比社会店面的竞争要小很多。
你省去了一些装修、桌椅板凳这些都且不说，你不用去比营销，不用去比外卖运营，你只要把产品做的好吃、出租、购物快、能得到学生的认可还是不难能挣到钱的。当然服务也是至关重要的，因为毕竟顾客是上帝。但是目前很多的创业者特别是没有做过学校餐饮的初创者，其实去学校是根本进不去的，难进去。而且进去也会发现餐饮公司大部分都是要以品牌入驻为主。
其实道理很简单，商业模式就是利益的本质，他们要保证餐厅能够盈利。餐饮公司承包食堂就是为了赚钱，扣点模式也是为了利益最大化，你像一个人数在1万左右的学校，他的食堂绝对不止一个，每一层食堂都会有竞争。
如果说你是你个人去谈，你又没有做过餐饮，而且项目又没有竞争力，那餐饮公司基本上是不会让你进的。因为你不挣钱，他就没办法抽成。当然餐厅的档口项目依然是当下形势下众多低门槛项目中比较不错的选择。如果有其他不同的意见可以在评论区探讨。
