醉酒太难受了，头晕眼花，世界旋转，一不小心吐满身，第二天还会头痛。
我们通常用浓茶醒酒，喝完后头脑清醒了，身体舒服点了。
茶能醒酒，是我们的生活常识。
现代科学研究却发现，茶中的茶碱、咖啡因，不仅不能解酒，还伤害身体。
图 ｜喝酒伤身 不要贪杯
可是，酒后喝过茶的朋友应该有这样的感觉：
酒后喝普洱茶，确实让身体变舒适了，没有更难受呀。
生活经验跟科学研究相悖了？
让我们一起看看是怎么回事吧。
科学饮茶，让生活更健康、更美好。
太 长 不 看 版 本
—— synopsis ——
1.醒酒≠解酒，醒酒是让人头脑清醒，解酒是解掉酒精对人体的伤害。
2.所有茶都能醒酒，部分茶通过利尿解酒，部分茶不解酒，还伤身。
3.反对茶能解酒的朋友，普遍认为茶的浓度越高越伤身，伤害心脏和肾脏。
4.其实 加重酒醉的罪魁祸首是茶碱和咖啡因 ，茶再浓，不含这两种物质，也不会醉后伤身。
图 ｜醉酒后不要摄入茶碱
5. 洗茶或第一泡茶冲泡时间2分钟，绝大多数的茶碱和咖啡因被溶解在水中 ，其余的也会在头几泡陆续溶出。后续茶水无论浓淡，只含有可以忽略不计的茶碱和咖啡因，对身体无伤害。
6.普洱熟茶、老茶等发酵茶，茶性温和，茶碱和咖啡因含量低，避开第一泡，不仅 不伤害醉酒后的心脏和肾脏，对胃和肝脏还有一定的保护作用。
7.小酒怡情，大醉伤身，饮酒要适度，希望大家都拥有健康的身体。
茶 的 醒 酒 功 效
—— efficacy ——
我们把醒酒和解酒的概念做个区分前，先了解什么是醉酒。
在医学上，醉酒叫做急性酒精中毒。
由于一次性饮入过量的酒精导致机体无法迅速代谢，出现乙醇和乙醛堆积的现象。肝脏和肾努力工作，去分解乙醇，导致器官压力过大，超过负荷。
高浓度的乙醇引起神经中枢系统先兴奋后抑制的状态，人们将精神亢奋、头晕目眩。
醒酒：
使人由醉而醒，指醉酒的人神志恢复正常状态。
解酒：
加速乙醛转化，促进酒精分解，起到节约时间和减小乙醇对人体的危害。
图 ｜古代典籍记载茶醒酒
人们对茶能醒酒的观点，没有异议。
古人认为茶醒酒，在典籍里能找到记录。
三国时期，我国最早的百科词典《广雅》记载：饼茶捣末，置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、橘子芼之。其饮醒酒，令人不眠。
宋朝时，将茶传入日本的荣西禅师在《喝茶养生记》中说：饮茶少眠、醒酒、提神、解乏、利尿。
红楼梦中，湘云醉酒后，就喝了两盏酽茶醒酒。
现代，有关专家表示，大量喝茶能增加排尿，从而带走体内部分酒精，对于减轻酒精中毒有一定好处；
此外饮茶可以使大脑清醒，达到醒酒的效果；
熟普中含有维生素C，促进酒精分解。
浓 茶 喝 嗨 了
—— excited ——
历来，人们对茶是否能解酒持怀疑观点。
典籍资料
正方：
清代的名医汪切庵在《本草备要》中提到：茶有解酒食、油腻，烧炙之毒，利大小便。
反方：
明代李时珍：酒后饮茶，伤肾脏。
相比没啥名气的汪切庵，李时珍啊，对历史有点了解的人都知道，著名的医学家，被后世尊称为“药圣”，编写了医学巨著《本草纲目》的人。
他的话显然更具权威性。
想明白茶水是否解酒，得先弄清楚酒精在人体内干了什么。
酒精入喉，穿过喉咙，到了胃部，吸收到血液后，到达肝脏，肝脏负责分解它，最后进入肾，再排出体外。
在此过程中，它刺激了胃，加重了肝脏负担，刺激了神经系统。
喝多伤身
大量酒精入口后，穿过喉咙，到达胃部，刺激了胃黏膜。
5分钟后，胃部和小肠开始酒精，半小时到一小时之间，胃部吸收10%-20%的酒，小肠吸收75%-80%的酒，血液中的酒精到达了最高点。
随后，酒精被输送到肝脏，肝脏中的乙醇脱氢酶使乙醇转化为乙醛，乙醛被乙醛脱氢酶脱氧后转化为乙酸，乙酸被转化为二氧化碳和水排出体外。
在此过程中，乙醇对神经系统有兴奋刺激作用，导致心跳加快，血管扩张，加速血液流动，人们会脸红，情绪激动。
看，少量酒精还好说，多了真不是好东西。
希望朋友们喝酒适度，保护好身体，健康最重要。
茶叶中含有茶碱和咖啡因，这两种物质也是使人兴奋的。
没遇到大量酒精之前，它们都是顶顶好的同志。
茶碱、咖啡因
茶碱作为药物使用，咖啡因提神醒脑，是人们熬夜学习工作的好帮手。
茶碱是一种药物，作用于呼吸系统的甲基嘌呤类药物，具有强心、利尿、扩张冠状动脉、松弛支气管平滑肌和兴奋中枢神经系统的作用。
咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经系统兴奋剂，能够暂时驱走睡意并恢复精力。
一遇到酒精，两种物质就失控了。
酒醉本就兴奋，喝完它们之后更嗨了。
酒精+茶碱+咖啡因，加倍的兴奋，血管扩张，血流加快，心跳快，心脏负担重。
像初恋般心动的感觉，但是初恋的心动只有一瞬间，酒精茶碱咖啡因的兴奋，能噗噗通通一整夜。
这是其一，醉酒饮浓茶，心脏在抗议。
茶碱利尿，乙醇还没分解完呢，心急的茶碱就把它们送到肾脏了，肾脏任务紧，负担重。
图 ｜酒精+茶碱 心肾在抗议
这是其二，醉酒饮浓茶，肾脏在抗议。
咖啡因稍许刺激胃黏膜，平时喝茶没感觉，咖啡因含量也不高，但大量酒精已经提前一步刺激了胃，再饮入咖啡因，雪上加霜。
况且茶家族里还有寒凉的茶。
酒精刺激胃，部分茶性寒凉，而且浓茶中的咖啡因含量多，也对胃黏膜产生一定的刺激作用，增加胃酸分泌，对胃黏膜有损伤作用。
这是其三，醉酒饮浓茶，胃在抗议。
酒 醉 不 喝 第 一 泡
—— first ——
照前面所说，酒后最好别喝茶了吧。
其实能喝。
这不是自相矛盾地打嘴巴，因为不是所有茶汤里都含有一定量的茶碱和咖啡因。
茶碱在茶叶中的含量本来就少到可怜 ，少到可以忽略不计，约占茶叶的0.002%。
咖啡因是茶碱的1000到2000倍，约占茶叶的2%-4%。
茶叶中的咖啡因，在冲泡时间达到2分钟时，已经溶出80%了，茶碱也溶出大部分。
图 ｜洗茶两分钟 酒后放心饮
后续的茶水，哪怕是浓茶，茶碱和咖啡因的含量也非常少了。
甜甜的茶叶尾水是最好的证明，因为茶碱和咖啡因都是苦味的，而尾水是甜的。
而中间几泡茶水的苦味，茶多酚居多。
没有一定量的茶碱，不伤肾；没有一定量的咖啡因和茶碱，不伤心脏。
酒后能喝茶，只要我们操作得当，避开头泡浓茶。
然而，一些茶叶性寒，跟酒精同流合污，伤胃。
推荐朋友们喝护胃、护肝、解酒的熟普或老茶。
熟普醒酒更快
—— fast ——
普洱熟茶和老茶，醒酒效果好，不伤心肾，保护胃和肝脏。
熟普和老茶属于发酵茶，茶碱和咖啡因的含量少于非发酵茶，口感甜润。
研究证明， 春茶的咖啡因含量低于秋茶。
因此，用春天鲜嫩叶片为原料制的熟普和老茶，洗茶和第一泡过后的茶，咖啡因和茶碱含量微乎其微。
图 ｜春茶咖啡因含量低
熟普受益生菌发酵作用，维生素C含量高，而水解酒精需要的是维生素C。
可溶性糖对肝有保护作用，熟普和老茶都行。
而且， 熟普、老茶性暖，不伤脾胃，还能形成一层粘膜附于胃表层，保护被酒精伤害的胃。
难怪清朝赵学敏在《本草纲目拾遗》中说：普洱茶醒酒第一。
综上所述，科学研究没毛病，大量酒精+茶碱+咖啡因，伤身伤心。
但能用茶醒酒、解酒，重点步骤是洗茶的 时间要久一点，或者别喝第一泡。
您必须这么做，喝茶才能醒酒，而不是伤身。
图 ｜别喝醉才是最好的养生
醒酒解酒，养肝护胃，还是得选发酵茶。
其实，醉酒已经对身体造成伤害了，事后采取再多措施也只是补救，
最后，祝您身体健康， 吉祥如益 。
吉益堂熟普
精选古树茶春季一芽二叶
使用山泉水发酵
好原料、耐冲泡、纯味道
口感好，醒酒效果更好
