编者按：莆仙民间端午习俗，《兴化府志》和《乾隆县志》曾有记载。端午节在莆仙民间是一个大节，从五月初一至初五皆有民俗文化活动，兴化方言称为“五日节”，堪称夏日版春节，源自宋朝宫廷中庆贺五日节会，端午持续时间全国最长，过节特色全国独一。
印象中的夏天，是从端午开始的。端午，作为春节的夏日版，自是热闹。兴化方言中的“五日节”涵盖了莆田端午的风物志。年代更替，当人们唱起“初一糕、初二粽、初三螺、初四艾、初五吃一天、初六嘴觖觖（莆仙方音，觖即张着嘴巴，没有什么东西可吃的了）”的民谣时，端午节的记忆便带着时间的颜色，从被人忘却的芜糕、土螺、长命缕间缓缓流淌……
艾蒲青烟萦绕，糕粽香糯诱人
端午节为每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五日节等，也是自古相传的“卫生节”，人们在端午洒扫庭院，挂艾枝，悬菖蒲，洒雄黄水，饮雄黄酒，涤浊除腐，杀菌防病。莆田初四采艾的习俗在蚊蝇较多的乡间流传着，有些人家初一就在门上挂艾蒿和菖蒲，厅里贴钟馗像，除鬼孽、保平安。
为过节提早准备的还有蒸糕、包粽子。物质匮乏的年代，糯米是相当珍稀的，为了过节，人们便采摘了各种豆子取代糯米包粽子。扁豆、豌豆、毛豆等各种豆类混为一体，包好置于笼屉中，在碱的催发下，香气扑鼻，吃在嘴里细细沙沙，细腻也有嚼头。现在吃糕的渐少，而粽子越发成为端午的重要象征。市面上包装着天南地北不同味道的粽子成为现代人端午尝鲜的食物，虽方便了节庆，却也荒了传统。
土螺替代“麦螺”，鲜美解馋热销
初三吃螺。由于莆田地处于沿海地区，盛产麦螺，传说五月初三吸食麦螺，会增长脖子，医治短脖病，山里的孩子更会成群结队地到溪里拣拾又肥又新鲜的溪螺。一些常年在外生活的莆田人回到家里过节，不管是应景还是想念，桌上都少不了螺类。早年乡里叫卖土螺的是用一种木制筒形提篮装着，提篮上头用木片盖住，一分钱能买到一茶盅浅浅的土螺。土螺本就不大，肉只有一丁点，滋味也淡薄，微微有点苦，撒点盐，却鲜。5分钱的土螺够消磨半天时间。
由于海水污染，现在4月到6月是织纹螺即麦螺中毒的高发期，面对千年传承的习俗，市民们渐渐没有那么讲究。五月初三那天，人们一般食用桃子或者带壳的螺类来，而此时市场上的花蛤和海蛏等海产品也热销。其中，莆田涵江哆头村有得天独厚的黑泥滩涂，含有丰富的矿物质、有机质孕育出的哆头蛏个大饱满，肉质嫩滑无沙。
珍贵的鸭蛋，有趣的五色囊袋
首先用混合着蛋草、慕香、艾草、鬼针草等多种草药树叶煮过鸭蛋的午时水沐浴后，还要在肚脐、脖子、耳朵、额上抹雄黄，之后便穿上夏天的新衣裳（那些年份，只在端午和春节才换上新添置的衣物）。换上新衣后，还要在脖子上挂上一串用五色丝线编织的囊袋，里面装着用草药煮过的鸭蛋，有些蛋上还有用蘸过雄黄酒的毛笔画的老虎图案，小孩们聚在一起就用囊袋装着的鸭蛋相碰，看谁的蛋比较硬，输掉的人就把鸭蛋吃了，胜负都开心。以前家庭较为困难，能吃到鸡蛋、鸭蛋是相当开心的事情，用“午时草”煮过的“虎蛋”都舍不得拿去对碰比赛，挂在胸前更多的是炫耀，拿着把玩也是有趣，在正午时分，把蛋放在平地上检验是否真的能竖立。
用五色丝线结的囊袋装蛋这个风俗始于东汉，以后相沿成习，直至近、现代。五色丝线是青、白、红、黑和黄色五种颜色，分别代表着木、金、火、水、土，同时，分别象征东、西、南、北、中，蕴涵着五方神力，可以驱邪除魔，祛病强身，使人健康长寿。如今，这些有趣的风俗停留在许多人的成长回忆中，现实中已简化成端午吃平安蛋以祈健康平安。
端午节中午时把“午时草”、鸭蛋或鸡蛋放入锅内，煮成黄色的“午时水”“午时蛋”。而后，让全家男女老少沐浴。洗澡后，大人给孩子换上新衣服，还用提前结成的彩线长网袋装入“午时蛋”、蜜桃、粽子等，同“小绒虎”等吉祥物一起挂在胸前，驱虫祛毒保平安。
龙舟竞渡，纪念意义深远
初五爬龙船（莆仙方音，“爬”即扒、划，划龙舟）。民间传说一是借划龙舟追赶拯救投江的屈原，二是驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的肉身。后来，竞渡之习盛行开来，如今演变为一种民间水上健身竞技活动。每到这天，黄石、枫亭、白塘、平海等地都举行声势浩大的划龙舟比赛，欢呼助兴声震撼整个水乡。
灵川镇东汾村过端午节时烧纸制龙船。纸龙船的制作工艺非常复杂、集剪纸、贴花、图画、造型等一体，颇具工艺研究价值。烧掉纸龙船则寓意纪念“五帝”，祈求海上平安，与莆田一海之隔的台湾某些地区同样也保留有这个传统。
黄石镇东花乡闰五搭桥亭是莆田乡村过端午最富特色的民俗文化活动之一。那天，十里华灯竞开霓虹，数米高的华亭镶嵌在河畔，珠玉琳琅，五光十色，一朵朵璀璨美丽的礼花从亭中升至空中绽放，形成了“彩灯与琼楼齐辉”的华江胜景，令人叹为观止。东花人为纪念屈原、戚继光等神明，别具匠心地在华江上造桥亭为祭坛，设宴请神施法力除鬼孽保平安。美轮美奂的搭桥亭风俗成为一朵盛开在兴化大地上的民俗文化奇葩。
值此佳节之际
小编
祝小伙伴们
端午节快乐，平安健康！！
来源：莆田在京*党**员之家
责编|游晓璐 编审|郑志忠
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