橡木桶在葡萄酒酿造中扮演着举足轻重的角色，它就好比一位化妆师，能为葡萄酒画上精致的妆容，赋予其另一番迷人风韵。那么在橡木桶的巧手之下，葡萄酒会发生哪些变化？
首先，橡木桶可以加深葡萄酒的颜色，尤其是白葡萄酒，对红葡萄酒而言，这一影响则没有那么显著。其次，橡木桶带有许多细小的孔隙，可允许少量氧气进入其中与酒液发生氧化反应，从而柔化红葡萄酒的单宁，使其更为细腻柔顺。除此之外，在酿造熟化过程中，橡木桶本身含有的单宁及风味物质会溶入酒液，进而提高成酒的单宁含量，并带来烤面包、香草、烟熏和香料等多样风味。
进橡木桶陈酿，是许多优质和顶级葡萄酒装瓶前必不可少的一步。这一步作用非凡，可以让葡萄酒脱胎换骨，从青涩娇羞的“少女”变成魅惑妖娆的“*女熟**”，令人回味无穷，相思难忘。
为什么这么说呢？
因为橡木桶能给葡萄酒带来二大好处！
橡木桶可以赋予葡萄酒更多的香气
品鉴葡萄酒的过程更多的是闻香和交流心得的过程。
所以，对于经常饮酒、出席品酒会场合的人来说，一二类香气已经不那么令人惊喜了，但葡萄酒在进了橡木桶之后，可以产生陈酿的第三类香气，如烤面包、巧克力、甜香料、香草等香味，会让葡萄酒的香气更加复杂更有挑战性。
但是有一点要注意，不同葡萄酒，橡木桶起到的作用不同。
就像如不同肤质的人，对SPA的反馈也不一样。
红葡萄酒经过橡木桶陈酿之后，一般会变得更为复杂精细；而部分白葡萄酒经过橡木桶陈酿后，可以获得黄油和香草的芬芳。
橡木桶可以提高葡萄酒的陈年潜力
橡木桶的木板上是有孔隙的，便于氧气穿过，与酒接触氧化。
葡萄酒储存在橡木桶之中，就可以慢慢地进行氧化，让葡萄酒的结构更为完善更丰满，防止过早衰老。
另外，葡萄酒在橡木桶储藏过程中，橡木中的单宁会慢慢地渗透到葡萄酒中，坚挺了葡萄酒的骨架，使得葡萄酒拥有更出色的陈年潜力。
正如坚持SPA美容，能让女人更加年轻继续俘获男人的芳心。
去过美容院的人都知道，SPA有不同价位的套餐，橡木桶也一样！
至尊VIP套餐（法国橡木桶）500-600美元
法国橡木桶的原料是一种叫康沃尔橡树的植物，主要产地包括利穆赞、特朗赛、纳韦尔等地。
法国橡木桶历史悠久，单宁含量较高，木质紧密，对葡萄酒风味影响更含蓄，能够使葡萄酒整体口感更和谐复杂。
如今，法国橡木桶它被称为业内的「黄金标准」，对应的制做成本也很高，大约为每个500-600美元。
VIP套餐（美国橡木桶）200-400美元
美国白橡木一般都生长在弗吉尼亚州、密苏里酿酒、肯塔基州、俄勒冈酿酒等地。
这些橡木桶一般带有较粗的纹理，孔隙更大，单宁含量不会特别高，能够赋予葡萄酒微妙的香草味和丝丝甜味。
至于价钱方面，美国橡木桶也不便宜，每个橡木桶一般在200至400美元之间，也就是SPA中VIP套餐的价格。
冷门套餐，同效不同价
比如匈牙利橡木桶，它能为葡萄酒提供的风味特征与法国橡木桶类似，成本价大约为每个300美元。
平民套餐，大众福音
橡木片，这是新世界最常用来给葡萄酒「加料」的套餐，成本很低，又能达到理想效果。
橡木桶，能让葡萄酒更加成熟具有魅力。就像女人进了美容院，虽然烧钱，但是能更久地与岁月抗争。