时光匆匆
转眼2023年中、高考进入倒计时
这段时间该怎么吃成了家长们最关心的问题
中、高考饮食究竟需要注意什么？
“四要三不要” 法则请收下
吃好早餐
合理、营养均衡的早餐至少包含三类食物：
一是富含蛋白质食物，比如鸡蛋、瘦肉、牛奶等。
二是富含碳水化合物食物，比如米饭、花卷、面条、包子、馒头等。
三是新鲜果蔬，比如圣女果、生菜、黄瓜等。
饮食多样
多样化饮食能为考生提供全面均衡营养，建议每天至少摄入12种以上的食物。其中，谷类、薯类、杂豆类每天吃够3种，蔬菜水果类每天4种，畜、禽、鱼、蛋类每天3种，奶、大豆、坚果类每天2种。
但如果平日很少吃豆类、薯类，不宜一次吃太多，避免肠道胀气或消化不良，宜少量添加，循序渐进。
烹调要清淡
考生饮食烹调方法建议不要煎炸烧烤，适当减少烹调油，少荤多素，切忌暴饮暴食。
此外，升糖指数高的食物也不利于大脑思考。精白细软主食以及各种甜食易造成血糖快速升高，导致餐后困倦，建议少吃。
饮食要卫生
夏季炎热，食物容易变质，建议各位家长购买新鲜食品原料，烧熟煮透。不食用剩菜剩饭，不要外购凉菜熟食，不吃生食海产品和油腻、生冷、刺激性大的食品，不食用四季豆、豆浆、野生蘑菇、鲜黄花等易引起身体不适的食品。
考生应尽量在家或在学校食堂用餐，确需外出就餐时，就餐前注意留个心眼，做到“四看四不吃”，即 看证照是否齐全、看环境是否卫生、看餐具是否洁净、看饭菜感官是否正常 ，做到 不吃生食海产品或水产品、不吃冷荤凉菜、不吃不熟悉不新鲜或有异常菜品、不吃流动摊贩经营的食品 。就餐后，应索要发票等消费凭证。尽量不要购买流动摊贩销售的直接入口食品。
如需网络订餐，应选择距离近、证照全、口碑好的入网餐饮服务提供者，尽量缩短食品运送时间。自觉采取“无接触式”配送方式，送达后要认真检查包装、封签是否完好，食物是否新鲜，并在标签注明的时间内食用，勿长时间存放。尽量不要订购凉菜、生食品种（如生鱼片、沙拉、寿司）、冷加工糕点（如含奶油裱花蛋糕）等食品。
养成良好的个人卫生习惯，餐前洗手，用流动水和洗手液按照七步洗手法规范洗手。
做到以上“四要”的基础上
还要做到下面 “三不要”
食谱不要大变
从考试前到考试中，家长不要打乱考生饮食规律，不要盲目给考生增加各种保健食品等“补品”和偏方。突然改变饮食习惯，很可能造成身体内环境紊乱，在情绪紧张情况下，摄入肠胃不习惯食物，可能导致胃肠出现不适症状，如腹胀、腹痛、腹泻等，影响复习和考试。
因此考试期间要吃平时习惯吃的食物，没吃过的食物不要在此时尝试。
不要吃得太饱
考生用脑多，每顿饭不能太饱太撑，否则会使更多血液进入消化系统，影响大脑血液供应，使人犯困，影响学习考试效率和质量。
建议每餐只吃七八分饱，两餐之间适当加餐。同时，还要尽量避免吃过多加工食品，因为其中的香精、色素、磷酸盐等成分可能会对情绪造成不良影响。
不要喝过多咖啡
考生每天可以喝1500~1700毫升水，最好是白开水，不能用喝饮料代替喝水，宜少量多次饮水。如果平时容易尿频，考试前要注意控制一下饮水量，以免中途影响考试。考试期间尽量少吃或不吃冷饮，避免肠胃不适。
考试前最好不要喝咖啡、功能性饮料、浓茶等，尤其是平时不喝或很少喝咖啡、功能性饮料、浓茶的考生，避免咖啡、功能性饮料、浓茶等神经兴奋及利尿作用影响考生临场发挥。
温馨提示
如发生疑似食源性疾病
应第一时间到医疗机构就诊
保存就诊记录等证据
并及时拨打电话12315或12345
进行投诉举报