欢迎来到渝快觅食。
蒜蓉粉丝蒸扇贝这道菜在吃大圆桌时是一道常见的菜。但在家里却很少自己做。这道老少皆宜的菜不仅营养丰富，关键是制作还很简单。前期制作的蒜蓉酱教程也派上了用场。
点击上方头像↑进入主页
深入了解重庆美食
制作简单，一看就会
愿觅友都成美食创造者
知识点：扇贝柱的干制品称为“干贝”，为名贵海珍品。中医认为，扇贝性寒，味咸，入肝、胆、肾经，有滋阴、补肾，明目、健脑,调中、下气，利五脏等功效，可治头晕目眩、咽干口渴、虚劳咳血、脾胃虚弱等症。扇贝还含有丰富的优质蛋白质，低脂肪，且含有对人体极为有益的欧米伽3脂肪酸，可降血脂、软化血管
前期准备
扇贝1000克：用刷子将外壳刷洗干净。沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除黑色内脏和腮，备用。
粉丝20克：用温水泡软（一定要泡软哟，不然蒸后口感不好）。剪成8cm左右的段，然后放入2勺蒜蓉酱拌匀。备用
蒜蓉酱：适量（可适量放入少许生粉拌匀，易成型）
葱花：适量
蒸鱼豉油：适量（一般不需要，看各自口味）
熟油：适量
原材料准备好后开始上灶点火
第一步：将洗净好的扇贝壳放入盘中，在扇贝壳里铺满粉丝，然后放上扇贝肉，再在第个扇贝肉上舀一勺蒜蓉酱。看各自口味加入蒸鱼豉油。
第二步：蒸锅大火上气后，放入扇贝盖盖蒸5分钟。关火，撒上葱花。
第三步：锅下油加热至6成热。然后在每个扇贝上炸少许油激香香味即成
好了觅友们快试试，绝对会爱上这个味道。吃一口立马上头，瞬间俘获你的味蕾，让你无法自拔。
精益求精，只喂精英
从来不日白，吃了就晓得
欢迎收藏分享。长期不定时更新。
祝大家都能“渝”快觅食
如有要求就留言