秋 风起，秋蟹肥。又到了一年一度吃螃蟹的季节啦！
如何分辨公蟹和母蟹？ （看图）
按我的方法 ，建议朋友们直接到市场上看 看 ，只要一次保准你过目不忘！
分辨出螃蟹的公母，接下来就是如何挑黄满的螃蟹了。 其实挑螃蟹是很简单的，只要简单的四步就可以买到新鲜、满膏满黄的螃蟹了。
掂重量：好的螃蟹当然是比较重的，较重的那只说明肉更多、黄（膏）更满。
看干净： 用手按爪以检查蟹的肉质干不干净。
蟹膏是否够多，以蟹的尾端饱满或鼓起为上品。
如果蟹膏鲜艳，蟹脐两旁会透出红色(行内俗称 “ 红印 ”) ，则属好蟹
附吃螃蟹方法
