不知道大家平日里有没有发现这一现象：
可口可乐、雪碧、雀巢咖啡等各大饮料品牌都喜欢在各个渠道投放广告，比如说：电视、网络视频、公交站台等等。
而全球最大的咖啡连锁品牌——星巴克，貌似却很安静，只会在自家的微博上发发广告，偶尔会放出来一两支创意视频广告。
这是为什么呢？
原因有很多，其中比较重要的一点就是，虽然星巴克“很少打硬广”，但是它在其他方面，如：公关，品牌故事和营销等方面，都做得非常好。
今天我们就来了解一下星巴克在营销上的几个小心机，餐饮人可以学起来，适当的运用在自己餐饮店的营销上，效果不错哦~
1、用免费咖啡来培养潜在客户
星巴克很喜欢招聘大学生做兼职工作，而且在他们工作满一定时间后，每月都会发放免费咖啡券给他们。
为什么这么做呢？关爱员工吗？这只是一方面。
其实这里面还藏着一点小心机。
一般来说，这些咖啡券很少有员工是自己消费了的，大部分人都会选择送给身边的朋友、同学。
这些兼职员工大都来自校园，那么他们的同学朋友也多数都是学生，这其中包括尚未养成喝咖啡习惯或正在培养喝咖啡习惯的学生。
他们平时可能会因为星巴克咖啡价格太高而舍不得去消费，但免费券却让他们可以免费的地喝到不同口味的饮料。
所以这些券，看起来是送给兼职员工的福利，实则成为了更多消费者进入星巴克大门的门票，为他们培养了很多潜在顾客。
2、“心机满满”的会员卡
星巴克一张普通的会员卡是88元，当然还有升级版的更贵一些。这里面包括一张早餐券、三张买一送一、一张免费升杯，限时3个月用完。
买一送一，就是出买一杯咖啡的钱你能得到两杯咖啡，而爱分享的人常常会带上自己的朋友和同学、同事一起去喝，这也能顺利帮星巴克带来更多的“潜在”消费者。
而设置早餐券，实际上是希望顾客在购买咖啡时也买一些糕点，从而培养顾客“吃早餐去星巴克”的消费习惯。
升杯的成本并不高，券既然都买了，一般人都会用出去才不会觉得吃亏。但是顾客升杯后会发现，量的确要比之前多很多！这样就能慢慢培养顾客以后升杯的习惯。
3、大桌子和商品展示架刺激消费
与很多店面不同的是，星巴克并不是一进门就能点餐的。而是要经过一张大桌子还有商品展示区，才能进入点单区。
而这样做的目的，就是为了保证顾客在点餐前经过用餐区，有机会看到店内的商品，感受到店内浓厚的消费氛围，从而刺激消费，或者消费更多。
4、利用灯光设计，吸引顾客注意
好的餐厅灯光，除了起到照明作用，还能起到营销作用。星巴克的灯光设计的绝妙之处在于：
① 利用灯光进行空间区隔，餐厅的不同区域都使用不同亮度的照明给予区分。而最亮的地方就设置在是点餐区和商品展示区，这样可以更好的引起消费者的注意，引导消费。
② 门店使用最多的为点光，而且每一盏灯的位置都是测算好的。这样做是为了让顾客无论坐在哪个位置，灯光都不会直射在脸上，产生晃眼的感觉。
③ 灯光大多都会聚焦在需要强调的墙面装饰、软装、漆皮以及艺术品上，加深店面的质感。
怎么样，了解之后是不是觉得开店也需要有一些小心机、小技巧呢？开餐厅，细节很重要，把握好了，你就有可能成功。不知道星巴克的这些营销“小心机”有没有你可以借鉴的呢？