你喜欢吃蛋糕吗？有没有自己做过呢？
最近的我开始慢慢喜欢上了烘焙，原因是因为我学会了做蛋糕，而且还是可以不用烤箱就能做出超级好吃的那种。
我之所以学会烘培完全来自于我的同事，她没结婚前什么都不会的，结婚后为了孩子啥都学会了，这就是母爱的伟大之处。
我也要向她学习，努力成为一个越来越合格的妈妈，而且我还要把我学会的食谱都记录下来，这是成长也是鼓励，分享出来给大家希望大家喜欢。
今日食谱： 芒果慕斯蛋糕
蛋糕底准备材料：
6寸模具
消化饼干85克
黄油40克
芒果泥150克
淡奶油300克
糖35克
吉利丁片2片
芒果肉适量备用
镜面准备材料：
芒果泥30克
水65克
糖5克
吉利丁片1片
材料准备齐全后，开始制作。
第一步：先将黄油用水化开，消化饼干打碎（可以用料理机也可以用保鲜袋装着手动打）。打碎好之后将两者混合搅匀，然后装进模具中压实（不压实容易散开）。
第二步：吉利丁片用水泡软，切150克的芒果肉用料理机打成泥，然后加入白糖和泡软的吉利丁片，在锅中加热至吉利丁片和糖融化就可以了。
第三步：打奶油，把奶油打到有纹路而且能马上消失的那种现状就可以了（可以用打蛋器也可以用手动的）。
奶油打好后倒入加了吉利丁片和糖的芒果泥中，混合成慕斯液，然后接着倒入模具中就好了。（喜欢吃芒果的中间还可以再加一层芒果肉噢）。
第四步：装入模具后轻轻抖动一下，里面的气泡消失后放冰箱冷冻2小时以上。
第五步：做一个镜面，这样可以让蛋糕更加美观，而且镜面操作方法也是非常简单的。先准备30克的芒果泥，然后准备一片吉利丁片还有65克的水，放在锅中将其一起融化即可。
第六步：镜面做好后将其加入模具中，然后放冰箱冷冻4小时以上，隔夜效果更佳。
第七步：4小时后将蛋糕取出，将其脱膜即可（脱膜很简单，用吹风机沿着蛋糕模边缘吹一两圈，然后模具下方垫个杯子取出就可以了）。
看，这款简单又好看的芒果慕斯蛋糕就做好了，而且不用烤箱也不用任何诀窍，成本低又健康，六一了我准备给孩子再做一个。
