酒吧的重要盈利来源就是销售产品,因此,对于酒吧管理者来说如何做好营销工作非常重要。把握营销时机、制定营销方案、提高营销效果都是酒吧管理者在进行工作时值得注意的方面。
资源的有效共享
客户资源共享:扩大目标客户群体,减低推广维护费用。新的顾客群体需要大量的费用。如各种广告及其公关费用.顾客对产品或服务越来越熟悉,我们也应该十分清楚顾客的特殊需求,所需的关系维护费用就变得十分有限了,我们要做是进行合理的日常拜访与沟通。
推广资源共享:店内广告位共享,降低品牌推广费用。
营销资源共享:不同时期的销售活动可以根据活动内容与其他所有联盟店合作,降低活动成本。联营体对象:有实力的、有决心的、有信誉的、有利益的。初步定:三星级或四星级酒店,大型中餐厅、西餐厅或咖啡厅、大中型SAP等等。
促销活动的开展
酒吧的活动捉销是酒吧营销的首要组成部分,好些节日、活动能吸引大批不同类型的客源。酒吧管理者在进行活动促销时,应当遵循如下原则:一是新奇性,酒吧活动通常能引起人众的爱好,最好是传播媒体的爱好,吸引客人。二是新潮性,酒吧的活动要以最时新,最具现代感的活动来吸引客人。三是参与性,酒吧举办的活动应尽可能吸引客人参于,增高客人的爱好。
酒吧活动促销方式的开展可以进行如下分类:节日活动,节日是酒吧营销的好机会,节日活动一要以节日为背景,突出节日的气氛。有人说酒吧的节日是最多的,既举办中国传统节日活动,也兴办外国节日活动以吸引众多求新、求奇等时尚客人的需求。演出活动,酒吧常邀清著名的歌星、影星、体育明星、乐队到酒吧来演出,以吸引这些明星和个人的崇拜者。参与活动,酒吧周末和其他时间举办特殊的歌舞、比赛、表演、抽奖等娱乐活动,吸引参与活动的客人。
上述两个方面是酒吧管理者在制定营销方案,开展营销工作过程中要注意的两大方式方法。抓住顾客心理,让顾客信赖你,让顾客参与酒吧的营销活动之中,是酒吧管理者营销活动能否展现其效果的决定性因素。
酒吧的重要盈利来源就是销售产品,因此,对于酒吧管理者来说做好营销工作非常重要。资源的有效共享、促销活动的开展是酒吧管理者在制定营销方案,开展营销工作过程中要注意的两大方式方法。让顾客参与酒吧的营销活动之中,是酒吧管理者营销活动能否展现其效果的决定性因素。
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