鲳鱼怎么做好吃又简单还没腥味 (鲳鱼怎么吃有营养)

或许是精心准备,

或许是无心插柳,

当一颗微小的爱的种子,

在你的身体里扎根,发芽,生长……

这种感觉是惊喜而神奇的。

自从那刻起,

责任感便也油然而生,

只想给那个小小的TA最好的一切。

当小小的生命在自己的身体里被孕育着,成长着,每天都有着微妙的变化,会是怎样的感觉?

相信每位孕妈妈都会满怀期待地,激动也略有些不安,经历这一段奇妙而特别的旅程。

鲳鱼怎么吃有营养,鲳鱼的最佳吃法和做法

孕期,准妈妈除了要保持愉悦平和的心情,饮食相当重要, 尽量清淡、新鲜、多样化 ,以保证营养充足。尤其到了 孕中后期 ,胎儿进入快速生长发育期,饮食上要 适当增加鱼、禽、瘦肉、海产品的摄入。

鲜笋毛豆鲳鱼,就是道口感清淡鲜嫩,营养丰富,特别适合孕中后期的菜肴。鲳鱼是一种身体扁平的海鱼,刺少肉嫩,适合清蒸、红烧。鲜笋和毛豆两种鲜物经过焖煮后,连带汤汁浇淋在蒸好的鱼肉上,更添鲜美。

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鲜笋毛豆鲳鱼

此菜富含优质动物蛋白和植物蛋白,以及多种微量元素。而且烹饪过程中使用了榄蒂特级初榨橄榄油,海鱼以及橄榄油都含有多不饱和脂肪酸,它是胎儿大脑和视网膜功能发育极为重要的营养素。希腊原装进口的榄蒂孕妇婴幼儿橄榄油,单果小于0.4%酸度,天然、安全,口感清香顺滑,不仅可用来食用,还能涂抹皮肤用于防止妊娠纹及皴裂。

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原料:鲳鱼1条,鲜笋25克,毛豆50克,红辣椒5克,香葱10克,姜5克,榄蒂特级初榨橄榄油10毫升,生抽5毫升,盐少许,酒5毫升

步骤:

1. 主要原料备齐;

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2. 鲳鱼用刀剖开肚,去除内脏、鱼鳃等,冲洗干净沥水;

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3. 在鲳鱼表面切几刀,加盐、酒,及姜片腌制20分钟;

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4. 将笋切成小粒,辣椒切碎,葱白切丁;

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5. 锅内水烧沸后,将鱼放到锅内蒸架上,关盖大火蒸6分钟;

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6. 蒸好的鱼倒掉汁水,放在盘中;

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7. 锅内倒入榄蒂特级初榨橄榄油;

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8. 将毛豆和笋粒倒入锅内,加盐翻炒;

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9. 再加一碗清水,关盖焖煮15分钟;

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10. 将红椒粒倒入锅内,继续煮1分钟,淋生抽,注意保留足够的汤汁;

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11. 将煮好的毛豆笋粒连汤汁浇在鲳鱼上,即可。

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小叮咛:

1. 毛豆不煮熟会引起恶心、呕吐,严重的还会导致中毒死亡。一定要彻底煮熟毛豆;

2. 蒸鱼后倒去蒸鱼的汁水,可以去除腥味;

3. 此菜谱的笋为金竹笋,也可以选择鲜嫩的春笋。

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