藏族食品花样丰富，各地方有许多名吃美食，就全民族主食来讲，有麦子、青稞、肉、酥油、酒、茶、奶制品、蜂糖、人生果和瓜菜等。
（秋收）
(一)糌粑
糌粑是用青稞炒熟后磨成的细面，吃时把糌粑放入碗里，加上酥油和茶、水，用手捏成团即可食用。也可和成稀糊喝。这种炒面味特香、只要有水即可食用。
（糌粑）
(二)麦子
麦子磨成粉，可作锅魁、面块、包子、窝头、麻花、面疙瘩等食品。还有将麦子和青稞去皮煮成稀糊，炒熟作麦花糖等。
(*藏西**窝头）
(三)酥油
酥油是从牛(羊)奶中提取出来的一种奶油。营养价值很高，呈黄色或乳白色。
酥油是藏族食品中不可缺少的一种油料，它既可生吃，也可熟吃，同时又是一种滋补药。
（酥油）
(四)肉食
藏族食用肉有牛、羊、猪、鸡肉等。藏民一般不吃马、驴、骡、狗、猫、鳝鱼、田鸡等动物肉。肉的吃法一般以红烧、清煮、包包子、饺子、烧烤和风干生吃为主，很少炒吃。
（牦牛肉）
(五)茶
茶叶是藏族饮食中不可缺少的饮品。通常有酥油茶、奶茶、甜茶和清茶五种。
清茶将茶水煮浓即可，有些地区放盐，有些地区不放盐。
酥油茶是将茶水、酥油、盐在桶中搅拌融合一体即成，也可拌糌粑和其他食物吃。
（酥油茶）
酥油茶和酒是藏族招待客人的基本饮品。
奶茶是茶水中倒入鲜奶稍搅即成。一般不加盐，牧区一般喝清茶和奶茶，农区、城镇、寺院中喝酥油茶。
（煮奶茶的牧区妇女）
(六)奶制品
奶制品是藏族生活中不可缺少的主要食品之一。奶制品主要有酸*子奶**、新鲜奶渣、干奶渣、奶酪饼（用奶渣、酥油、人生果、红糖、糌粑五种食品配制）和干奶块等。
（奶渣）
(七)人参果
人参果产于海拔3千米以上地区。它是生长在地下的一种果实，藏语称“卓玛”，它味清香、甘甜，营养高，并可入药。是藏族牧区和高山农区食用的上等品，可生食，也可煮熟后加上酥油和糖拌食。
（酸奶与人参果拌食）
(八)酒类
藏族男女都喜欢饮酒。藏族所饮之酒有甜酒、青裸酒和醪糟酒三种。这三种酒大都为青稞酿制而成，也有麦子、大燕麦和荞子酿成的。酿酒用的曲子都是本地自产。
甜酒色微红，味酸甜，清凉可口，略有后劲，类似葡萄酒。
青稞酒，是用青稞炒熟后酿制而成的白酒，酒精度数较低，一般在20%左右，味甘甜或酸甜。
（青稞酒）
(九)蔬菜
蔬菜主要有白菜、萝卜、元根、马铃薯、辣椒、瓜类、韭菜、菠菜等品种,藏族牧区一般很少吃蔬菜。吃蔬菜的主要为河谷农区。
（土豆与辣椒酱）
(十)糖类
藏区海拔较低的农区都有养蜜蜂的习惯，特别是金沙江沿岸的康区、云南藏区和*藏西**江南河谷地区，普遍饲养蜜蜂。因此，食糖主要以自产的蜂蜜糖为主，还有从内地进口的红糖。
